Seveni olduğu kadar sevmeyeni de çoktur kerevizin. Aslında, güzel yapılırsa muhteşem bir yemek oluverir. Kerevizi havuç, patates, soğan ve en önemlisi domatesle birleştirince harika bir lezzet oluyor. Bol malzemeli oluşu, kerevizin keskin tadını sevmeyenler için hafifletici bir etken. Yanında da sarımsaklı yoğurtla denerseniz bayılacağınıza eminiz.
4 kişilik
20 dakika
20 dakika
Pişirirken ara ara karıştırmaya dikkat edin ki dibi tutmasın. Pişmeye yakın birkaç parça ince kesilmiş portakal dilimleri koyabilirsiniz.
İlk olarak kerevizlerin dış kabuğunu lekeli yer kalmayacak şekilde soyun. Soyduğunuz kerevizleri iri küpler halinde doğrayıp, kararmaması için limonlu suya koyun.
Havuç, patates ve soğanları da doğrayıp bir kenara alın. Tabanı geniş bir tencereye zeytinyağını dökün ve ocağa alın. Daha sonra soğanları ekleyip, kavurmaya başlayın.
Soğanlar kavrulurken sırasıyla havuç, patates ve kerevizi de ara ara kavurarak ekleyin. Sebzeler kavrulurken portakalın ve limonun suyunu sıkın.
Ekşisini damak zevkinize göre limon suyu ekleyerek artırabilirsiniz. Portakallı limonlu su karışımına unu ekleyip güzelce karıştırın ki topak kalmasın.
Ekşisini damak zevkinize göre limon suyu ekleyerek artırabilirsiniz. Tuzu ve şekerini de ekleyip, pişmeye bırakın. Arzuya göre bir tutam karabiber de ekilebilir.
15-20 dakika içinde servise hazır olacaktır. Arzuya göre bir tutam karabiber de eklenebilir. Afiyet olsun.
Yorumlar