Tek Başına Ziyafet:

Köfteli Kapama Tarifi

Name: Köfteli Kapama
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

19 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Sevdiklerinizle birlikte paylaşacağınız sofralara şık ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız köfteli kapama tarifi tam aradığınız lezzet! Nefis bir bezelyeli pilav, üzerinde biberli nefis top köfteler ve sarımsaklı mis gibi domates sosuyla hem şık hem de çok lezzetli bir yemek hazırladık.

Yapılışı oldukça kolay. Klasik köfte pilavın en şık hali diyebiliriz Misafirleriniz, kutlama yemeklerinize rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Yanına salata ve meze de eşlik ederse o sofra ziyafete dönüşür bizden söylemesi! Şimdi malzemeleri hazırlayalım, mutfakta buluşalım. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Köfteli kapamanın videosunu aiağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Köfteli Kapama Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

1adetsoğan
1adetkapya biber
1dişsarımsak
400gramdana kıyma
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber

Pilavı İçin:

3yemek kaşığısıvı yağ
3tatlı kaşığıtereyağı
2su bardağıbaldo pirinç(suda bekletilmiş)
1çay bardağıbezelye
3su bardağısıcak su
1çay kaşığıtuz

Domates Sos İçin:

1yemek kaşığısıvı yağ
1dişezilmiş sarımsak
1su bardağıdomates püresi
1çay kaşığıtoz şeker
1çay kaşığıtuz
1çay bardağısu

Köfteli Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan, kapya biber ve sarımsağı mutfak robotundan geçirin.
Bir kasede rondodan geçirdiğiniz karışımı, kıymayı, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave edip güzelce yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Hazırladığınız köfteleri tavada kızartın.
ilavı hazırlamak için; sıvı yağ ve tereyağını eritin. Yıkanmış, suyu süzülmüş pirinçleri üzerine ilave edip rengi saydamlaşana dek kavurun.
Bezelyeyi üzerine ilave edip 2 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edip 10 dakika harlı ateşte, 5 dakika kısık ateşte pişirip altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
Hazırladığınız köfte ve pilavı, köfteler altta pilav üstte olacak şekilde güveç veya derin bir kabın içerisine aktarın.
Geniş bir sunum tabağına kabı ters çevirin. Bir tavada sıvı yağ, domates püresi, sarımsak, toz şeker, tuz ve suyu karıştırıp güzelce pişirin. Domates sosunu kapamanın üzerine gezdirin.
Maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!