Et ve sebzenin en güzel uyum sağladığı yemeklerdendir orman kebabı. Çocuklar için oldukça besleyici, davet sofraları için göz alıcı bu nefis yemeğin tarifini bırakıyorum size. Lezzetin sırrı etin önceden pişmesinde ve sebzelerin güzelce kavrulmasında saklı.
6 kişilik
20 dakika
45 dakika
Zeytinyağını tencereye alıp arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin.
Tüm sebzeleri küp küp doğrayın, soğanları biraz kavurduktan sonra havucu ekleyip bir iki tur çevirin. Daha sonra patatesi ve kapya biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştırın, pişmiş kuşbaşı etleri ilave edin. En son olarak da bezelyeleri ekleyin.
Biraz kavurduktan sonra üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.
