Tepside Pişer:

Renkli Sebzeli Mantı Tarifi


Sebze suyuyla hazırlanmış, fırında pişmesiyle lezzeti ikiye katlanan bir mantı. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Renkli Sebzeli Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 4su bardağıun
  • 2adetyumurta
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2adethavuç
  • 2adetpancar(kırmızı)
  • 10dalıspanak
  • 5yaprakpancar(mor)

Harç için:

  • 200gramyağsız kıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber

Sos için:

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 2su bardağısu

Üzeri için:

  • 2dişsarımsak
  • 1kaseyoğurt

Tereyağlı sos için:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığınane
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Renkli Sebzeli Mantı Tarifinin Püf Noktası

Tepsinin boyutuna göre salçalı suyu kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Renkli Sebzeli Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle sebzeleri ayrı ayrı katı meyve sıkacağında sıkıp yarım çay bardağı olarak hazırlıyoruz.
  2. 4 ayrı kaba birer su bardağı un koyalım. Yumurtaları çırpıp kaplara bölüştürelim. Tuzunu ekleyip hazırlanan sebze sularıyla ayrı ayrı 4 hamur elde edelim. 10 dakika dinlendirelim.
  3. İç harcı hazırlamak için soğanı çok ufak olacak şekilde doğrayalım. Üzerine kıyma, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyelim. Yoğuralım.
  4. Bir kaptaki hamuru un yardımıyla kalın olmayacak şekilde açalım. Mantı merdanesiyle kesip küçük kareler elde edelim. Her bir kareye iç harcı koyup, iki ucundan kapatıp ortası açık şekilde yağlanmış tepsiye dizelim.
  5. Tepsi dolduktan sonra 180 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. O pişerken sosu hazırlıyoruz.
  6. Sıvı yağı koyup salçamızı ekliyoruz, karıştıktan sonra suyunu ve tuzunu ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
  7. Fırından çıkan tepsinin üzerine sıcak sosu döküp tekrar 180 derece fırına veriyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  8. Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt koyup üzerine de tereyağı, toz biber ve nane karışımını döküyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Ebru meydancı
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?