Ana Yemeklere:

Misket Köfteli Mantar Sote Tarifi

Ana Yemeklere:

Misket Köfteli Mantar Sote Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Ayşegül Karaman
8774 takipçi110 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Sütaş BadgeAdvertisement
YEMEK TARİFLERİ
5
Gaziantep'e Sevgilerimizle: Alinazik
Sütaş
Kasım 2, 2020
•
15 dakika
Filiz BadgeAdvertisement
YEMEK TARİFLERİ
5
Hamur Açma Derdine Son: Paçanga Makarna
Filiz Makarna
Temmuz 13, 2020
•
20 dakika
YENİ
Bu İftar Menüleri Yalnızca Senin Seçimlerine Göre Belirleniyor: Benim İftar Sofram
Vestel
Nisan 12
Filiz BadgeAdvertisement
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Doyuran İkili: Makarna Salatası
Filiz Makarna
Mart 12, 2019
•
15 dakika

Ana yemek olarak tercih edebileceğiniz çok lezzetli bir tarif ile karşınızdayız. Yumuşacık misket köftelere sebzeler eşlik ediyor.

Videomuzun tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tarifi Yazdır

Misket Köfteli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

    Sebzeler için:

  • 300 grammantar
  • 1 adetsoğan
  • 2 adetkapya biber
  • 3-4 adetköy biberi
  • 2 adetrendelenmiş domates(ya da kışlık konserveden)
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkekik
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber

    Köftesi için:

  • 300-400 gramkıyma
  • 1 adetrendelenmiş soğan
  • 1 dişrendelenmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıpul biber
  • 1/2 çay kaşığıkimyon
  • 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 kahve fincanısıvı yağ(kızartmak için)

Misket Köfteli Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkamıyorum çünkü yıkanınca çok fazla su çekiyor. Sebzeleri sotelerken azar azar tuzlayabilirsiniz.

Misket Köfteli Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce köfteyi hazırlayalım. Soğan sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir. Kıymanın üzerine eklenir.

  2. Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Bir kere de mutfak robotundan geçiriyorum (isteye bağlı). Cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır ve sıvı yağda çevirerek kızartılır.

  3. Mantarın kabukları soyulur kök tarafları bıçakla kazınır. İsterseniz köklerini kopartabilirsiniz.

  4. Su kaynatılır içerisine 2-3 damla limon suyu sıkılır. Mantarlar haşlanmaya bırakılır. 7-8 dakika haşlanıp hemen süzgeç alınır.

  5. İçerisine çok su çekmemesi için çok fazla haşlamayalım.

  6. Bir tavaya yağlar alınıp eritilir. Haşlanan mantarlar ilave edilir ve 2-3 dakika sotelenir.

  7. Jülyen doğranmış sebzeler sırayla ilave edilir ve pişirilir. (soğan- biberler-domates püresi)

  8. Sebzeler pişince 1 kahve fincanı sıcak su eklenir. Kıvamı ayarlanır. Son olarak pişen köfteler, baharatlar eklenir ve 1-2 dakika daha pişmeye bırakılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?