Kaserol'den:

Buharda Bambu Sepeti Tarifi

Name: Buharda Bambu Sepeti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

28 Ocak 2015

Tarif Defterime
Ekle

Sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmış diyet yemekler, dönem dönem hepimizin kurtarıcısı. Küçük parçalar halinde doğranmış karışık sebzeler, çok az zeytinyağı, taze ve kuru baharatlarla harmanlandıktan sonra kaynayan su buharı üzerinde istirahate çekiliyor.

Yemek.com‘a özel restoran çekiminde en sevilen diyet yemeklerin ve pişirme yöntemlerinin başında gelen buharda bambu sepeti tarifi ve ustasından öğrendiğimiz püf noktaları dışında Akdeniz mutfağına ait diğer Kaserol tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için246/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Buharda Bambu Sepeti Tarifi İçin Malzemeler

100grammantar
80gramsakız kabağı
30gramdolmalık sarı biber
25gramdolmalık kırmızı biber
15gramtatlı yeşil sivri biber
2gramsarımsak
10gramzeytinyağı
3yapraktaze fesleğen
3gramsoya sosu
3gramrendelenmiş taze zencefil
1gramtaze kekik
1gramtaze çekilmiş tane karabiber

Naneli yoğurt sos için:

150gramyoğurt
1/4demettaze nane
1/8demettaze soğan
2gramtuz

Buharda Bambu Sepeti Tarifinin Püf Noktası

Mantarları bol suda yıkamayın, üzerlerini hafif nemli bir bezle sildikten sonra küp şeklinde doğrayın. Sakız kabaklarının çekirdekli kısımlarını çıkardıktan sonra verev şeklinde doğrayın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin.Sebzelerin besin ve renk değerlerini koruması için havayla temas ettirmeyin, kapağı kapalı bambu sepette ya da özel bir buhar pişirici de pişirin.

Buharda Bambu Sepeti Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkadığınız sebzelerin üzerini kuruladıktan sonra ayıklayın. Mantarları küp şeklinde doğrayın.
Ayıkladığınız sakız kabağı, renkli dolmalık biberler ve tatlı yeşil sivri biberleri verev şeklinde kesin.
Bir araya topladığınız tüm sebzeleri; sarımsak, taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, soya sos, taze kekik ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.
Rendelenmiş taze zencefil ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın ve bambu sepetine alın.
Küçük bir sos tenceresi içinde kaynayan suyun buharı üzerine bambu sepetini kapağını kapatarak yerleştirin.
Naneli yoğurt sos için; taze soğan ve taze naneyi incecik kıyın. Yoğurt ve tuzla incecik kıyılmış yeşillikleri karıştırın.
Buharda 10 dakika kadar pişen sebzeleri, naneli yoğurt sos eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.