TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çiçek O Çiçek:

Karnabahar Salatası Tarifi

Çiçek O Çiçek:

Karnabahar Salatası Tarifi

 https://yemek.com/tarif/karnabahar-salatasi/ | Karnabahar Salatası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Fırında usul usul pişen karnabahar pane, karnabahar mücveri olur da karnabahar salatası olmaz mı? Karnabahar salatası tarifinde karnabahar, en yakın ve renkli akrabası brokoliyi de almış yanına. Vitamin ve mineral değerini ikiye katlamış böylelikle. Kısa süre haşlanan havuç, uzun uzadıya haşlanmış katı yumurta, zeytin dilimleri, kurutulmuş domates parçaları ve sosa lezzet katması adına ince ince doğranmış taze soğan parçaları...

Ve elbette sarımsak, zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, pul biber ve tuzun başı çektiği salata sosu. Diyetleri de süsler o, seçmiş olduğunuz ana yemeğe de en iyi şekilde eşlik eder.

Bu arada yanlış bir kullanım olsa da halk arasında karnıbahar hatta karnibahar denilebiyor bir karnabahara. Karnıbahar salatası diye seslenen her kullanıcıya içerliyor, üzülüyor. Bilginize...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetküçük boy karnabahar
  • 1/2 adetküçük boy brokoli
  • 1 adetküçük boy havuç
  • 6 adetkurutulmuş domates
  • 2 daltaze soğan
  • 1 yemek kaşığıdilimlenmiş siyah zeytin
  • 1 adethaşlanmış yumurta

    Sosu için:

  • 6 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adettaze sıkılmış limon suyu
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıtuz

Karnabahar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Salata yapımında kullandığınız sebzeleri çok fazla haşlamamaya özen gösterin.Salata sosuna arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, salata malzemelerini gönlünüzce çeşnilendirebilirsiniz.Sebzeleri paneleyip fırınladıktan sonra da salata yapımında kullanabilirsiniz.

Karnabahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kök kısımlarını aldığınız, yapraklarını temizlediğiniz karnabahar ve brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın.

  2. Karnabahar çiçeklerini çok az un ve taze sıkılmış limon suyu ilave ettiğiniz kaynar suda, diriliği gidene kadar haşlayın. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve ayıklanmış brokoli çiçeklerini ayrı bir tencerede, daha kısa süre haşlayın.

  3. Haşlama sularını süzdüğünüz karnabahar ve brokolileri buzlu suya alıp şoklayın. Kısa bir süre buzlu suda beklettikten sonra fazla sularını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

  4. Ayıklayıp bol suda yıkadığınız taze soğanları ince ince kesin. Zeytinyağında beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri minik küpler halinde doğrayın. Haşlanmış yumurtayı, kabuklarını soyup dört eşit parçaya bölün. Haşlanmış havucu dilimleyin.

  5. Haşlanmış karnabahar, brokoli ve havucu geniş bir servis tabağına alın. Dilimlenmiş siyah zeytin ve doğranmış diğer malzemeleri üzerine ekleyin.

  6. Salatanın sosu için; sarımsağı rendeleyin. Taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, pul biber ve tuz ilavesiyle karıştırın.

  7. Hazırladığınız sosu karnabahar salatasının üzerine gezdirip bekletmeden soğuk ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?