https://yemek.com/tarif/karnabahar-salatasi/ | Karnabahar Salatası Tarifi
Çiçek O Çiçek:

Karnabahar Salatası Tarifi


Fırında usul usul pişen karnabahar pane, karnabahar mücveri olur da karnabahar salatası olmaz mı? Karnabahar salatası tarifinde karnabahar, en yakın ve renkli akrabası brokoliyi de almış yanına. Vitamin ve mineral değerini ikiye katlamış böylelikle. Kısa süre haşlanan havuç, uzun uzadıya haşlanmış katı yumurta, zeytin dilimleri, kurutulmuş domates parçaları ve sosa lezzet katması adına ince ince doğranmış taze soğan parçaları...

Ve elbette sarımsak, zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, pul biber ve tuzun başı çektiği salata sosu. Diyetleri de süsler o, seçmiş olduğunuz ana yemeğe de en iyi şekilde eşlik eder.

Bu arada yanlış bir kullanım olsa da halk arasında karnıbahar hatta karnibahar denilebiyor bir karnabahara. Karnıbahar salatası diye seslenen her kullanıcıya içerliyor, üzülüyor. Bilginize...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetküçük boy karnabahar
  • 1/2adetküçük boy brokoli
  • 1adetküçük boy havuç
  • 6adetkurutulmuş domates
  • 2daltaze soğan
  • 1yemek kaşığıdilimlenmiş siyah zeytin
  • 1adethaşlanmış yumurta

Sosu için:

  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dişsarımsak
  • 1adettaze sıkılmış limon suyu
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtuz
KALORİ192/kcal*1 porsiyon için

Karnabahar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Salata yapımında kullandığınız sebzeleri çok fazla haşlamamaya özen gösterin.Salata sosuna arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, salata malzemelerini gönlünüzce çeşnilendirebilirsiniz.Sebzeleri paneleyip fırınladıktan sonra da salata yapımında kullanabilirsiniz.

Karnabahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kök kısımlarını aldığınız, yapraklarını temizlediğiniz karnabahar ve brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın.
  2. Karnabahar çiçeklerini çok az un ve taze sıkılmış limon suyu ilave ettiğiniz kaynar suda, diriliği gidene kadar haşlayın. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve ayıklanmış brokoli çiçeklerini ayrı bir tencerede, daha kısa süre haşlayın.
  3. Haşlama sularını süzdüğünüz karnabahar ve brokolileri buzlu suya alıp şoklayın. Kısa bir süre buzlu suda beklettikten sonra fazla sularını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
  4. Ayıklayıp bol suda yıkadığınız taze soğanları ince ince kesin. Zeytinyağında beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri minik küpler halinde doğrayın. Haşlanmış yumurtayı, kabuklarını soyup dört eşit parçaya bölün. Haşlanmış havucu dilimleyin.
  5. Haşlanmış karnabahar, brokoli ve havucu geniş bir servis tabağına alın. Dilimlenmiş siyah zeytin ve doğranmış diğer malzemeleri üzerine ekleyin.
  6. Salatanın sosu için; sarımsağı rendeleyin. Taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, pul biber ve tuz ilavesiyle karıştırın.
  7. Hazırladığınız sosu karnabahar salatasının üzerine gezdirip bekletmeden soğuk ya da ılık olarak sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?