Kalıpsız Külah Poğaça Tarifi
Puf Puf:

Kalıpsız Külah Poğaça Tarifi

08 Haziran 2018
Tarif Defterime
Ekle

En sevdiklerimizden olan poğaçaların her halinin hastasıyız ama bir de sunumları farklı, şekilleri tatlı olunca onlara karşı olan sevgimiz daha da bir artıyor.
Hiç kalıp gerektirmeyen ama nefis birer külah şeklini alan bu poğaçaları hazırlaması sandığınızdan çok daha kolay. Tüm detayları tarifimizin içine yazdık, size sadece uygulaması kaldı.

Puf puf oluşu, yumuşacık dokusu ve yemelere doyamayacağınız bir tadı var. Çok çok seveceksiniz ve bol bol pişireceksiniz. En güzel çay sofralarından, en kallavi kahvaltı masalarına kadar kendine yer bulacak olan bu peynirli poğaçaların iç malzemesini damak zevkinize göre değiştirip, değiştirmemek size kalmış. Afiyet, bal, şeker olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kalıpsız Külah Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetyumurta
  • 2su bardağıılık süt
  • 1su bardağızeytinyağı
  • 1paketkuru maya
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 6,5su bardağıun

İç harcı için:

  • 150gramlor peyniri
  • 5-6dalmaydanoz
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamtuz

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığısusam

Kalıpsız Külah Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamuru için zeytinyağı yerine sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Hamurun alacağı un miktarı kullandığınız markaya göre farklılık gösterebilir.
nasil-yapilir

Kalıpsız Külah Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütü hafifçe ısıtıp, ılıklaştırın. İçerisine maya tuz ve şekeri karıştırıp yaklaşık 5 dakika kadar bekletin.
  2. Bu sırada derince bir kaba unu alın, ortasını havuz gibi açın, yumurtaları kırın ve yağını ekleyip karıştırın.
  3. Hazırladığınız mayalı sütü ilave ederek ele hafif yapışan bir hamur elde edene dek yoğurun.
  4. Hamurun üstünü streç filmle kapatın ve sarıp sarmalayıp, sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Minimum 1 saatlik mayalanma süresi sonunda hamur 2 katına kadar büyüyecektir.
  5. İç harcı için maydanozu ince ince doğrayın ve gerekli olan diğer malzemelerle karıştırın.
  6. Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde bir daire olacak şekilde açın.
  7. Daire şeklinde açtığını hamurun tam ortasından dairenin kenarına dek dik bir kesik atın.
  8. Kesiğin bir tarafına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun ve hamuru iç harcın üstüne doğru kesikten tutup kıvırarak, tam ortasını merkez olacak şekilde kendi etrafından döndürün.
  9. Böylece içi peynirli harç dolu bir külah elde etmiş olacaksınız.
  10. Hazırladığınız külahları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine son kat kısmı altta kalacak şekilde yerleştirin, böylece pişerken açılmayacaklardır.
  11. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
  13. Fırından çıkartın ve ılıklaştıktan sonra servis edin.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?