Kabak Karnıyarık Tarifi
Patlıcana Rakip:

Kabak Karnıyarık Tarifi

03 Nisan 2018
Tarif Defterime
Ekle

Patlıcan aşıkları bize hiç kızmasın. Kabaktan da karnıyarık yapılır, hem de en az patlıcan kadar lezzetli olur. Hatta aramızda kalsın ama ondan çok daha hafif, yapımı da çok daha kolay. Fırında pişiyor oluşuyla da sofraların vazgeçilmezlerinden biri olacağına eminiz. İç malzemelerini sırf sebzeden de yapabilirsiniz, etten de... Üzerine bolca domates sosu kondurmayı ihmal etmeyin. Sofralarınıza hafiflik geldi. Karşınızda: Kabak karnıyarık!

Yanına yeşili bol bir salata, misler gibi salatalık kokan bir cacık da kondurdunuz mu en lezzetli, en hafif akşam ya da öğle yemeklerinden biri olacağına eminiz. Hadi o zaman, buyurmaz mısınız tarifimize?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kabak Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adet orta boykabak

İçi için:

  • 300gramdana kıyma
  • 1adetsoğan
  • 2dişsarımsak
  • 2adet orta boydomates
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 1kasedomates sosu
  • 100gramkaşar peyniri
  • 1çay kaşığıtane karabiber

Kabakları pişirmek için:

  • 5yemek kaşığızeytinyağı
nasil-yapilir

Kabak Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları ortadan ikiye bölün. İç kısmındaki beyaz yerlerini bir oyacak ya da kaşık yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkarın.
  2. Kapaklı bir mümkünse seramik tavayı kızdırın. Kabakları hafif tuzlayın ve fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Kızgın tavanın içerisine koyun, kapağını kapatın ve kısık ateşte yumuşamaya bırakın.
  3. Arada bir kapağını açarak yönlerini değiştirin. Bu şekilde kendi buharında hafif yumuşamasını sağlayın.
  4. Ayrı bir tavanın içerisine soğanı ve yağı aktarın. Güzelce kavurun ve içerisine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
  5. Daha sonra salça ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Güzelce karıştırın.
  6. Domatesin hafif suyunu çektiğini gördüğünüzde içerisine tuz, karabiber, pul biber, rendelenmiş sarımsağı atın. Birkaç dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. Yumuşamış kabakları yağlanmış bir fırın tepsisinin içerisine aktarın. İç kısımlarını kıymalı harçla doldurun. Üzerine dökmemeye dikkat ederek kenarından 3/4 su bardağı kadar su ilave edin.
  8. 180 derecede kabaklar güzelce yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Fırından almadan birkaç dakika önce üzerine kaşar peyniri rendesini ilave edin ve erimesini sağlayın.  Çıkarıp üzerine zeytinyağı, domates sosu ve taze çekilmiş karabiber ilave ederek servis edin.
cooking-proposal

Kabak Karnıyarık Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz kabakları tavada hafif pişirmek yerine kızartarak da kullanabilirsiniz.

Kabak Karnıyarık Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kullanacağınız domates sosu evde kendi yaptığınız sos olursa daha bir lezzetli olacaktır. Üzerine nane, fesleğen, yoğurt gibi malzemeler ilave ederek de servis edebilirsiniz.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?