Karadeniz'den İlhamla:

Ispanaklı Kaygana Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Karadeniz'in nefis lezzetlerini anlatmak yetmez, yaşamak, tatmak gerekir. Kendine has tatları ile Türk mutfağının en sevilen yemeklerini içinde barındıran Karadeniz mutfağından harika bir tarifimiz var: Ispanaklı Kaygana!

Sade olarak tüketince de peynir ve domatesle müthiş uyumlu olan kaygana, ıspanaklı, peynirli ve mevsimine göre taze otlar ile de nefis lezzetlere dönüşüyor. Ispanaklı yaparken, dilerseniz içerisine peynir de katabilir, damak tadınıza göre içeriğini zenginleştirebilirsiniz. Bu nefis tarifin videosunu aşağıya bırakıyoruz, sevdiğiniz lezzetler sofranızdan hiç eksik olmaması dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Ispanaklı Kaygana Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2demetıspanak(yıkanmış, doğranmış)
  • 4daltaze soğan(doğranmış)
  • 3su bardağıun
  • 2adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2su bardağısu
  • 3yemek kaşığısıvı yağ( 2 yemek kaşığı ıspanaklı harç için)

Tavayı Yağlamak İçin:

  • 2yemek kaşığısıvı yağ

Ispanaklı Kaygana Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları kavurun.
  2. Doğranmış ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Ispanaklar sotelendikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  3. Bir karıştırma kasesine un, yumurta, tuz, karabiber ve 2 su bardağı suyu azar azar ekleyerek karıştırın.
  4. Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve sotelenmiş ıspanak karışımını ekleyin.
  5. Son olarak doğranmış taze soğanları da ekleyin ve karıştırın.
  6. Yağlanmış ve ısıtılmış krep tavasına, 1, 5 kepçe hazırladığınız karışımı dökün.
  7. Katılaşıp, kızarmaya başlayan kaygananın arka yüzünü de pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.



Yorumlar

4

Şehay19 Nisan 2021 12:50
Acaba sadece peynirle yapsak nasıl olur 🤔
Yanıtla
Ayşegül Uslu 19 Nisan 2021 1:20
Yanıtla
Malzemeleri damak tadınıza göre dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Sadece hamurun kıvamına dikkat ederek, un ve su oranını kontrollü şekilde değiştirmenizi tavsiye ederiz.
Şehay 20 Nisan 2021 9:15
Yanıtla
Teşekkürler
melih12 Ocak 2021 10:12
3 bardak su koyunca biraz daha iyi oldu. Tadı idare eder derecede.
Yanıtla
almila10 Ocak 2021 7:04
3 bardak una 2 bardak su koyunca pek güzel bi kıvam olmadı.
Yanıtla
Rabia Aladağ22 Ekim 2018 4:59
Biz içine peynir de koyduk ve sonuç mükemmeldi. Teşekkürler
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?