Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kahvaltıların Yıldızı:

Patatesli Bazlama Tarifi

Kahvaltıların Yıldızı:

Patatesli Bazlama Tarifi

https://yemek.com/tarif/patatesli-bazlama/ | Patatesli Bazlama Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
89001TAKİPÇİ
770İÇERİK

Annelerimizin, anneannelerimizin, babaannelerimizin ellerinden çıktığında daha bir lezzetli olan bazlamalar... Mevzu bahis bazlama olunca en lezzetlisi onlar yapabiliyor zira. Hamur bile ayrı bir kabarıyor, kokusu bile bir başka oluyor. Şimdi sıra bizde! En az onlarınki kadar lezzetli bazlamalar yapacağız bu kez.

Biz kendilerini büyük porsiyonlar halinde yaptık ancak dilerseniz küçük porsiyonlar halinde de yapabilirsiniz. İçlerini tadına doyamadığımız patatesli bir harçla buluşturduk. Bolca tereyağıyla da son dokunuşlarını yaptık. Öyleyse büyüklerimizden ilhamla hazırladığımız tarifimiza bekliyoruz sizleri.

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 3,5 su bardağı
    un
  • 1 su bardağı
    ılık süt
  • 1/2 su bardağı
    ılık su
  • 5 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    bal
  • 1 paket
    kuru maya

    İç harcı için:

  • 3 adet orta boy
    haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı
    zerdeçal (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı
    kuru kekik

    Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı

Püf Noktası

Bal yerine toz şeker kullanabilirsiniz. İç malzemelerini damak zevkine göre değiştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Süt,su, zeytinyağı ve balı güzelce çırpın. Üzerine kuru mayayı ekleyerek karıştırın. Azar azar unu ilave ederek yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin.

  2. Hamurun üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

  3. İç harcının tüm malzemelerini derin bir kabın içerisinde güzelce ezerek karıştırın.

  4. Mayalanan hamurdan orta büyüklükte 4 adet beze çıkarın.

  5. Bezeleri oklava yardımıyla orta boyutlarda açın. Ortalarına patatesli iç harçtan yayın. Kenarlardan kaparatarak yuvarlak bir forma geri getirin. Arkalı önlü bir şekilde tavada pişirin.

  6. Pişer pişmez üzerine yağ sürün ve sıcak sıcak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?