https://yemek.com/tarif/peynirli-sikma/ | Peynirli Sıkma Tarifi
Mersin'den Müthiş Lezzet:

Peynirli Sıkma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sabah kahvaltınızda, sıcacık eve yumuşacık sıkmalardan yapmak istiyorsanız, Mersin sabahlarından gelen bu tarif tam size göre! Kolaylıkla hazırlanan hamuru siz yormayacak, basit bir şekilde hazırlayabileceksiniz. Pişirir pişirmez tereyağını sürün. Ardından soğan ve peynirden oluşan nefis iç harcı sıkma hamuru ile buluşturun.

Pazar kahvaltılarınız için hazırladığınız özenli sofralarınıza Mersin'in nefis sıkması iyi bir alternatif olacaktır. Pişerken üzerine çatal ile açacağınız minik delikleri unutmamanızı öneririz. Bu küçük püf noktası sayesinde pişen sıkma hamurlarınız kabarmadan formunu koruyacak ve mükemmel sıkmalar yapmanızı sağlayacaktır.

Şimdiden ellerinize sağlık

dimes-kahvalti-haritasi-proje-banner

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Peynirli Sıkma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 450gramun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 250ml.su(1+1/4 su bardağı)

İç Harcı İçin:

  • 250gramlor peyniri
  • 1adetkuru soğan( yemeklik doğranmış)
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

  • 3yemek kaşığıtereyağı

Peynirli Sıkma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıkmanın hamurunu hazırlamak için bir yoğurma kabında hamur için olan tüm malzemeleri birleştirin ve yoğurun.
  2. Kıvama gelen hamurun üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.
  3. Bir tavada yemeklik doğranmış soğanları 1/2 çay bardağı sıvı yağ ile kavurun ve kavrulduktan sonra peyniri de ekleyerek karıştırın.
  4. Tuz, pul biber ve karabiberini de ekledikten sonra ocaktan alın.
  5. Dinlenen hamurdan 10 eşit parça çıkarın ve bezeler oluşturun.
  6. Unlanmış tezgahta bezeleri kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın.
  7. Isıttığınız tavaya açtığınız hamurlardan birini yerleştirin ve çok kabarmaması için çatal ile birkaç adet delik açın ve hamuru  arkalı önlü pişirin.
  8. Pişirdiğiniz hamura sıcakken tereyağı sürün ve hazırladığınız harçtan koyup sıkı sıkı sarın ve servis edin.



Yorumlar

1

Nurcan Arslan18 Kasım 2019 8:09
450gram kac (250ml) bardak yapar?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Kasım 2019 12:43
Yanıtla
Merhaba Nurcan Hanım, standart su bardağı ölçüsü yok denilebilir fakat bizim verdiğimiz tariflerde 200 ml sıvı alan su bardakları kullanıyoruz. Hacim olarak katı malzemelerde gramaj farklılık gösterebiliyor. 200 ml su bardağına un koyarsanız yaklaşık 140 gram gelecektir. Yani 3 su bardağından biraz daha fazla un diyebiliriz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?