MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sebze Sevmeyeni Bile Yer:

Sebzeli Börek Tarifi

Sebze Sevmeyeni Bile Yer:

Sebzeli Börek Tarifi

https://yemek.com/tarif/sebzeli-borek/ | Sebzeli Börek Tarifi

Sabah kahvaltısında masaya konduğu anda o masayı zenginleştiren bir yiyecek varsa o da börektir. Zeytin, peynir, çay sadeliği birden bire havalı bir hale gelir ve çok daha doyurucu gelir fikri. Sadece sabah kahvaltıları mı? Çay saatlerinin dört gözle beklenenidir börekler. Patatesli, etli, bol peynirli ya da ıspanaklı olduğunda da akşam yemeklerinde afiyetle yenir. Kısacası börek yemenin bahanesi çok, saati ise hiç yok. Hal böyle olunca onun en lezzetli hallerinden biri olan sebzeli böreği sofralarımıza taşımak için sıvadık kollarımızı.

İçinde ıspanak, mantar gibi birbirine çok yakışan sebzeleri, mis gibi kokan baharatları ve elbette peyniri de kullandık. Sebze sevmeyene bile dilim dilim yedirtecek bu böreğin şeklini de biraz farklılaştırdık. Karşınızda o lezzet!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    yufka

    İç malzemeleri:

  • 100 gram
    mantar
  • 1 adet küçük boy
    soğan
  • 1 diş
    rendelenmiş sarımsak
  • 100 gram
    ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı
    domates
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 100 gram
    beyaz peynir

    Araları için:

  • 100 gram
    eritilmiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    süt

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı

Püf Noktası

İç malzemelerini dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Tuzu ve baharatları hafif ılıdıktan sonra atmaya da dikkat edin. Kullanacağınız yufkalar mutlaka çok taze olsun. Yufka miktarını üçe indirerek de deneyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları çok minik küpler halinde doğrayın. Soğanların da kabuklarını soyup aynı şekilde minik minik doğrayın.

  2. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın. Soğanları güzelce kavurun. Ardından mantarları ilave edip kısık ateşte kavurun.

  3. Hemen ardından üzerine ıspanakları koyun ve birkaç dakika kavurarak ocaktan alın. İlk sıcağı çıktıktan sonra tuz ve baharatlarını atın, güzelce karıştırın.

  4. Bu karışım ılıdıktan sonra içine peyniri de ilave edip karıştırın.

  5. Yufkaların bir tanesini tezgahın üzerine serin. Eritilmiş tereyağı ve sütü karıştırın.

  6. Tüm yufkalara bu işlemi uygulayın ve üst üste dizin. Ardından tüm harcı içine yayın. Rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.

  7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine dizin ve fırça yardımıyla yumurta sarısı sürerek 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Çıkarıp servis edin.

Servis Önerisi

Üzerine yoğurt sos gezdirebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
52859TAKİPÇİ
628İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?