https://yemek.com/tarif/sebzeli-borek/ | Sebzeli Börek Tarifi
Sebze Sevmeyeni Bile Yer:

Sebzeli Börek Tarifi


Sabah kahvaltısında masaya konduğu anda o masayı zenginleştiren bir yiyecek varsa o da börektir. Zeytin, peynir, çay sadeliği birden bire havalı bir hale gelir ve çok daha doyurucu gelir fikri. Sadece sabah kahvaltıları mı? Çay saatlerinin dört gözle beklenenidir börekler. Patatesli, etli, bol peynirli ya da ıspanaklı olduğunda da akşam yemeklerinde afiyetle yenir. Kısacası börek yemenin bahanesi çok, saati ise hiç yok. Hal böyle olunca onun en lezzetli hallerinden biri olan sebzeli böreği sofralarımıza taşımak için sıvadık kollarımızı.

İçinde ıspanak, mantar gibi birbirine çok yakışan sebzeleri, mis gibi kokan baharatları ve elbette peyniri de kullandık. Sebze sevmeyene bile dilim dilim yedirtecek bu böreğin şeklini de biraz farklılaştırdık. Karşınızda o lezzet!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Sebzeli Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetyufka

İç malzemeleri:

  • 100grammantar
  • 1adet küçük boysoğan
  • 1dişrendelenmiş sarımsak
  • 100gramıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
  • 1tatlı kaşığıdomates
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 100grambeyaz peynir

Araları için:

  • 100grameritilmiş tereyağı
  • 2yemek kaşığısüt

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı

Sebzeli Börek Tarifinin Püf Noktası

İç malzemelerini dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Tuzu ve baharatları hafif ılıdıktan sonra atmaya da dikkat edin. Kullanacağınız yufkalar mutlaka çok taze olsun. Yufka miktarını üçe indirerek de deneyebilirsiniz.

Sebzeli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları çok minik küpler halinde doğrayın. Soğanların da kabuklarını soyup aynı şekilde minik minik doğrayın.
  2. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın. Soğanları güzelce kavurun. Ardından mantarları ilave edip kısık ateşte kavurun.
  3. Hemen ardından üzerine ıspanakları koyun ve birkaç dakika kavurarak ocaktan alın. İlk sıcağı çıktıktan sonra tuz ve baharatlarını atın, güzelce karıştırın.
  4. Bu karışım ılıdıktan sonra içine peyniri de ilave edip karıştırın.
  5. Yufkaların bir tanesini tezgahın üzerine serin. Eritilmiş tereyağı ve sütü karıştırın.
  6. Tüm yufkalara bu işlemi uygulayın ve üst üste dizin. Ardından tüm harcı içine yayın. Rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
  7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine dizin ve fırça yardımıyla yumurta sarısı sürerek 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Çıkarıp servis edin.

Sebzeli Börek Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine yoğurt sos gezdirebilirsiniz.


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1315 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?