Geleneksel lezzetlerimizden içli ketenin günümüze uyarlanmış nefis hali karşınızda. Farklı ve lezzetiyle büyüleyen bir hamur işi tarifi arıyorsanız içli çörek tam size göre.
Afiyet olsun.
İçli Kete de Denir:
İçli Çörek Tarifi
09 Ekim 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
İçli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1,5su bardağıılık süt
- 1/2su bardağıılık su
- 1paketmaya(kuru yaş farketmez yaş olursa yarım paket de iş görür)
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adetyumurta beyazı(sarısı üzerine)
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 5su bardağıun(aldığı kadar)
İçi için:
- 1çay bardağıun
- 2yemek kaşığımargarin
İçli Çörek Tarifinin Püf Noktası
Fırınımız 200°C olmalı yumurtasına çörek otunu döktükten sonra 20 dakika tepsi mayası yaparsak çöreklerimiz daha yumuş yumuş olur :)
İçli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sırasıyla süt, su, maya, şeker, tuz eklenir ve maya eriyene kadar karıştırılır.
- Sonrasında yumurta beyazı ve sıvı yağ eklenir, üzerine kulak memesi kıvamında olacak şekilde un eklenir. (Tahmini 5 -6 bardak.)
- Hamurumuz 1 saat mayalandırılmaya bırakılır. O sırada bir tavaya yağ eklenir, eriyince üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Mayalanan hamur cevizden daha iri bir şekilde bezelere ayrılır.
Bezeler oklavayla bir tepsi boyutunda açılır ve her açılan bezeye 2 yemek kaşığı yağ yayılır ve 1 yemek kaşığı un serpilir. - Sonra açılan hamur dürüm gibi sarılır ve gül böreği şeklinde dolanır.
- Tüm hamura bu işlemi yapıp yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve üstlerine sürülür , fırına verilir.
- İsteğe göre susam / çörek otu / haşhaş kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0