Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Cennet Hurmalı Kızarmış Çörek Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Cennet Hurmalı Kızarmış Çörek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Ferhat Bora

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
430TAKİPÇİ
58İÇERİK

Tadıyla ve görüntüsüyle bir çoğumuzun mevsimi gelse de bol bol yesek dediği ve adı yöreden yöreye değişen cennet hurmasına bir saygı duruşu yapalım dedim.

Hurmanın tadını öne çıkartacak dostları elma ve muz tarçını da yanlarına alarak muazzam bir harç yapmamıza yardım ediyorlar. Ben de kızardığında çıtır çıtır olacak bir hamurla hepsini kaplıyorum. Son dokunuşu ise kaplamasıyla yaptığım nu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sizin için yapılış videosunu da hemen aşağıya bıraktık. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 3 su bardağı
    un
  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı
    (soğuk)
  • 1 yemek kaşığı
    elma sirkesi
  • 3/4 su bardağı
    soğuk su

    İç harcı için:

  • 2 adet
    cennet hurması
  • 1 adet
    elma
  • 1 adet
    muz
  • 2 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı
    tarçın
  • 1/4 çay kaşığı
    toz zencefil
  • 1/4 çay kaşığı
    muskat cevizi rendesi

    Kızartmak için:

  • 1/2 su bardağı
    sıvı yağ

    Üzeri için:

  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın

Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru için un ve tereyağı kum kıvamına gelene kadar ezici ya da mutfak robotu ile karıştırın. Üzerine önce sirkeyi sonrasında azat azar soğuk su ekleyerek toparlanmasını sağlayın.

  2. Hamur toparlanınca tezgahta en az 5 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru streç film yardımıyla sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

  3. İç harcı için küp doğranmış elmaları şeker ile birlikte tavaya alın. Elmalar hafif yumuşayınca doğranmış muzu ve hurmaların içlerini ekleyin.

  4. Harç yumuşayıp suyu buharlaşınca baharatları ekleyip ocaktan alın ve soğutun.

  5. Dolaptan çıkan hamuru hafif unlu tezgahta yarım cm'den daha ince olacak şekilde açın ve yuvarlaklar kesin. Artan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

  6. Hamurun ortasına harçtan koyun. Harcı koyarken susuz kısmından ve aşırıya kaçmadığınızdan emin olun. Kenarlarını sıkıca kapattığınız çörekleri orta kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

  7. Kızarmış çörekleri fazla yağlarını almak için önce bir peçeteye çıkartın. Sonrasında sıcakken tarçınlı şekere bulayın ve ılıkken servis edin. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?