Sosunu Tam Çeker:

Hurmalı Islak Kek Tarifi

Name: Hurmalı Islak Kek
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 9
Cuisine: Türk

27 Mart 2023

Tarif Defterime
Ekle

Ramazan sofralarında görmeye alıştığımız ve yalın olarak tüketilen hurmayı kekle buluşturduk! Kokusu, dokusu ve tadı bizi bizden aldı.

Üstelik bu tarif hurma denince akla gelen tüm faydalı vitaminleri de içerdiğinden besleyiciliği ve lif değeri de oldukça yüksek. Bir kek yapayım, hem lezzetli hem de çok yararlı olsun diyorsanız doğru adrestesiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Kek Tarifleri,Farklı Kek Tarifleri,Meyveli Kek Tarifleri,Kolay Kek Tarifleri,Pamuk Gibi Kek Tarifleri,Hurmalı Tarifler

Devamını Oku

Videolu Anlatımı Şöyle Bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Hurmalı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek İçin:

300gramhurma
2su bardağısıcak su
1,5çay kaşığıkarbonat
2yemek kaşığıtereyağı(eritilmiş)
3/4su bardağısıvı yağ
1su bardağıtoz şeker
3adetyumurta
2su bardağıun
1paketkabartma tozu
1tutamtuz
1tatlı kaşığıtarçın

Sosu İçin:

1,5su bardağıtoz şeker
1su bardağıkrema
3yemek kaşığıtereyağı

Hurmalı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hurmaların üzerine 2 bardak kaynar su koyup 10 dakika bekletin. Ardından hurmaların çekirdeklerini çıkartıp aynı su ile birlikte 5 dakika orta ateşte kaynatın. Sıcak hurmaların üzerine karbonat koyup 3 dakika dinlendirin ve blenderden geçirip kenarda ılınmaya bırakın.
Geniş bir kasede tereyağı, sıvı yağ ve şekeri mikserle köpürtün. Köpüren karışıma yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak ılık hurma püresini de ekleyip karıştırın. Karışıma kalan kuru malzemeyi eleyerek ekleyin ve spatula ile beyazlık kalmayana kadar karıştırın.
Kek karışımını yağlı kağıt serilmiş ve kenarlarından hafifçe yükseltilmiş 30x30 kare bir fırın kalıbına ya da evinizdeki orta boy bir fırın kabına aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında yaklaşık 40-45 dakika keki pişmeye bırakın.
Kek pişerken kalın tabanlı bir tavada sos için şekeri karamelize edin. Eriyen şekerin üzerine oda sıcaklığındaki kremayı döküp karıştırın. Karışım sıvı hale gelince içine azar azar soğuk tereyağı ekleyip çırpın. Sosu tavadan alıp servis için kenarda bekletin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ya da dilerseniz ilk 15 dakikanın ardından ılık olarak kesin.
Dilimlediğiniz kekin üstüne sosu doğrudan da dökebilirsiniz ya da daha az şekerli sevenler için her bir porsiyona arzuya göre sos ilavesi yapabilirsiniz. Bir parça ceviz de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.