Havuçlu kabak mücveri, kabak ve havucun yumurta, un, yeşillik ve baharatlarla harmanlanıp kızartılması veya fırınlanmasıyla yapılan geleneksel Türk yemeği mücverin bir varyasyonu.
Her masaya, her etkinliğe ve sofraya yakışan lezzetlerden birisi de mücver olsa gerek. Mevsimine göre farklı sebzelerle hazırlayabileceğiniz, ister fırında ister kızartma olarak sunabileceğiniz bu nefis lezzeti bu kez en sevilen haliyle hazırlamaya karar verdik ve havuçla kabağı buluşturduk. Tavada çok az yağ ile kızarttığımız bu mücveri, pişirdikten sonra buzlukta saklamak da mümkün.
Yanına yoğurtlu bir sosla, atıştırmalık olarak veya büyük porsiyonlar halinde pratik bir ana yemek olarak rahatlıkla tüketebilirsiniz. Suyunu salmayan mücver yapmanın püf noktalarından birisi, kabağı rendeledikten sonra suyunu sıkmak ve tuzu mücver harcına değil, piştikten sonra üzerine serpiştirmek. Bu şekilde hazırlayacağınız havuçlu kabak mücveri en sevdiğiniz hafif ve pratik lezzetlerden birisi olacak, şimdiden afiyetler olsun!
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Havuçlu Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler
Havuçlu Kabak Mücveri Tarifinin Püf Noktası
Havuçlu Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?
Havuçlu Kabak Mücveri Tarifinin Pişirme Önerisi
Zeytinyağını tavada iyice kızdırdıktan sonra mücver harcını ekleyin. Mücverleri arkalı önlü, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
Havuçlu Kabak Mücveri Tarifinin Servis Önerisi
Havuçlu kabak mücverini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurtla sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Havuçlu Kabak Mücveri Kabakların Suyu Sıkılır mı?
Evet. Rendelenen kabakların fazla suyunu sıkarak harca eklemek, daha kıvamlı bir mücver hazırlamanıza yardımcı olur.
Havuçlu Kabak Mücveri Fırında Yapılır mı?
Bu tarifte mücverler tavada zeytinyağı ile arkalı önlü kızartılarak hazırlanır. Ama dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Havuçlu Kabak Mücverinin Harcı Cıvık Olursa Ne Yapılır?
Harcın kıvamını toparlamak için kontrollü şekilde un ekleyebilirsiniz.
Havuçlu Kabak Mücverinde Dereotu Yerine Ne Kullanılabilir?
Dereotu yerine farklı taze otlarla da lezzetlendirebilirsiniz.
Havuçlu Kabak Mücveri Neden Dağılır?
Harcın yeterince kıvamlı olmaması mücverlerin dağılmasına neden olabilir. Malzemelerin iyice karışması ve harcın uygun kıvamda olması önemlidir.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Her Öğüne: Havuçlu Kabak Mücveri Tarifini Deneyenlerin Yorumları
10gigi 27 Ocak 2023 08:18
Leyla Günbay 27 Ocak 2023 09:29
cansuer 20 Ekim 2021 12:53
sevdenr 28 Temmuz 2020 14:46
sevdenr 28 Temmuz 2020 14:46
Merve Akdeniz 6 Temmuz 2020 15:09
Neşe Ümit Tan 6 Temmuz 2020 23:20
yasmin26 8 Nisan 2020 11:32
Neşe Ümit Tan 8 Nisan 2020 12:55