Biraz da Pazı Saralım:

Pazı Sarması Tarifi

Biraz da Pazı Saralım:

Pazı Sarması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
duygusallezzetler
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
duygusallezzetler
4 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Eylül 3
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mart 6, 2018
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Eylül 21, 2015
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 13, 2015
15 dakika

Kışın en sık yaptığım yemeklerden biridir pazı sarması. Hem tam mevsimi hem de aynı anda protein ve sebze içerdiğinden, çocuklarımız için de çok besleyici. O halde sizi bu enfes pazı sarması tarifi için mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

    Sarmalar İçin:

  • 2 demetpazı
  • 350 gramkıyma
  • 1 adet orta boysoğan(yemeklik doğranmış)
  • 1 adethavuç(minik küpler halinde doğranmış)
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığısalça
  • 1/2 çay bardağıpirinç
  • 2 yemek kaşığıreyhan(ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığımaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığıdereotu(ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığıtaze nane(ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 adetpatates(minik küpler halinde doğranmış)

    Üzeri İçin:

  • 2-3 yemek kaşığıyoğurt
  • 4-5 yemek kaşığıtereyağı
  • 2-3 çay kaşığıkırmızı toz biber

Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaseye yeşillikler, havuç, patates, kıyma, soğan, pirinç, salçanın yarısı, tuz, karabiber koyup yoğurun.

  2. Bir kaba kaynar su alın. Başka bir kapta da soğuk su hazırlayın. Ayıklanmış ve temizlenmiş pazı yapraklarını kaynar suya batırıp 3-4 saniye bekletip ardından soğuk suya sokun.

  3. Yarı haşlanmış pazı yapraklarının saplarını ve kalın damarlarını da temizleyin. Sonra sarma işlemine geçin.

  4. Sardıktan sonra, dolmanızı pişireceğiniz tencerenin dibine sapları yerleştirin ve üzerine de dolmalarınızı yerleştirin.

  5. Dolmaların üstüne zeytinyağı ve tuz gezdirin ve üzerine küçük bir kapak koyun. Üstüne kaynar su koyarak kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?