Biraz da Pazı Saralım:

Pazı Sarması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kışın en sık yaptığım yemeklerden biridir pazı sarması. Hem tam mevsimi hem de aynı anda protein ve sebze içerdiğinden, çocuklarımız için de çok besleyici. O halde sizi bu enfes pazı sarması tarifi için mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Sarmalar İçin:

  • 2demetpazı
  • 350gramkıyma
  • 1adet orta boysoğan(yemeklik doğranmış)
  • 1adethavuç(minik küpler halinde doğranmış)
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 2yemek kaşığısalça
  • 1/2çay bardağıpirinç
  • 2yemek kaşığıreyhan(ince kıyılmış)
  • 2yemek kaşığımaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2yemek kaşığıdereotu(ince kıyılmış)
  • 2yemek kaşığıtaze nane(ince kıyılmış)
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1adetpatates(minik küpler halinde doğranmış)

Üzeri İçin:

  • 2-3yemek kaşığıyoğurt
  • 4-5yemek kaşığıtereyağı
  • 2-3çay kaşığıkırmızı toz biber

Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaseye yeşillikler, havuç, patates, kıyma, soğan, pirinç, salçanın yarısı, tuz, karabiber koyup yoğurun.
  2. Bir kaba kaynar su alın. Başka bir kapta da soğuk su hazırlayın. Ayıklanmış ve temizlenmiş pazı yapraklarını kaynar suya batırıp 3-4 saniye bekletip ardından soğuk suya sokun.
  3. Yarı haşlanmış pazı yapraklarının saplarını ve kalın damarlarını da temizleyin. Sonra sarma işlemine geçin.
  4. Sardıktan sonra, dolmanızı pişireceğiniz tencerenin dibine sapları yerleştirin ve üzerine de dolmalarınızı yerleştirin.
  5. Dolmaların üstüne zeytinyağı ve tuz gezdirin ve üzerine küçük bir kapak koyun. Üstüne kaynar su koyarak kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

duygusallezzetler
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
duygusallezzetler
0takipçi6 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?