habenisk-corbasi-yemekcom
Bakliyatlardan Gelir Doyuruculuğu:

Habenisk Çorbası Tarifi

01 Nisan 2023
Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Diyarbakır'ın en güzel çorbalarından birinin tarifiyle sizlerleyiz. Habenisk çorbası nohut, buğday, yeşil mercimek ve kuzu eti gibi değerli malzemeler içeriyor. Üstelik içerisinde kuru patlıcan da var. Lezzeti ise muazzam!

Yöresel çorba tariflerini beğeniyle tüketenler için bu çorba biçilmiş bir kaftan.. Üzerindeki nefis sosuyla hepimizin vazgeçilmezi olmaya aday.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu anlatımını şöyle bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Habenisk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Sosu İçin:

nasil-yapilir

Habenisk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çorbayı yapmadan önce nohut ve buğdayları bir gece önceden ıslatıp kullanmadan önce soğuk suyla iyice yıkayın. Mercimekleri sadece soğuk su ile güzelce yıkamanız yeterli olur.
  2. Kuzu etlerini iri zar boyutunda doğrayın ve büyük bir tencereye sade yağ ekleyin. Etleri suyunu çekene kadar kavurun. Tencereye ıslanmış nohutları, buğdayları ve yıkanmış mercimeklerle birlikte kaynar suyu da ekleyip, orta kısık ateşte yaklaşık bir saat, buğdaylar ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
  3. Buğdaylar suya kıvam vermeye başlayınca kuru patlıcanları da ekleyin.
  4. Ayrı bir tavada yemeklik küp doğranmış soğanları sadeyağ ile yumuşayana kadar kavurun. Soğanların üzerine salçaları ve baharatları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
  5. Soğanlı karışımı sıcak çorbaya ekleyin ve birlikte 10 dakika daha pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?