Şanlıurfa'nın Farklı Lezzeti:

Üzlemeli Pilav Tarifi

Name: Üzlemeli Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

27 Mart 2023

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Altında tane tane Karacadağ pirinçleri, üzerinde üzlemesi ile bu pilav alıştığınız pilavlara göre çok farklı! Hem tatlı, hem de tuzlu lezzetlerin bir arada olmasını sevenler için hemen denenmesi gereken bir lezzet diyebiliriz kendisine.

Nefis nohutları, kuru üzümleri ve pekmezi ile damaklarınızda şenlik havası yaratacak bu pilav tarifini merak ediyorsanız okumaya devam edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, sevgiler!

Pilav Tarifleri,Farklı Pilav Tarifleri,Etli Pilav Tarifleri,Değişik Pilav Tarifleri,Yöresel Tarifler

Devamını Oku

Videolu Anlatımı Şöyle Bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Üzlemeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Üzlemesi İçin:

300gramorta yağlı kuşbaşı kuzu eti
1,5su bardağınohut(haşlanmış, kabukları soyulmuş)
1,5su bardağısu
1,5çay kaşığıtuz
250gramçekirdeksiz kuru sarı üzüm
1su bardağı
Sy Local Food Üzüm Pekmezi
2yemek kaşığı
Abamor Sade Yağ

Pilav İçin:

120gram
Abamor Sade Yağ
3su bardağıKaracadağ pirinci(suda bekletilmiş , yıkanmış)
1,5çay kaşığıtuz
4,5su bardağısu(sıcak)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Üzlemeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuşbaşı doğranmış kuzu etini sıcak tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kabukları soyulmuş, haşlanmış nohut, su ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su tamamen buharlaşana kadar pişirin.
Son olarak suda beklemiş süzülmüş sarı üzümleri, pekmezi ve sade yağı da ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Pilavı için sade yağı tencerede eritin.
Üzerine Karacadağ pirincini ekleyip kavurun.
Sıcak su ve tuzu da tencereye ekledikten sonra orta ateşte 5 dakika, ardından kısık ateşte 10 dakika suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.
Servis ederken pilavın üzerine üzlemesini ekleyip servis edin. Afiyet olsun!