Üzlemeli Pilav Tarifi
Şanlıurfa'nın Farklı Lezzeti:

Üzlemeli Pilav Tarifi

27 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Altında tane tane Karacadağ pirinçleri, üzerinde üzlemesi ile bu pilav alıştığınız pilavlara göre çok farklı! Hem tatlı, hem de tuzlu lezzetlerin bir arada olmasını sevenler için hemen denenmesi gereken bir lezzet diyebiliriz kendisine.

Nefis nohutları, kuru üzümleri ve pekmezi ile damaklarınızda şenlik havası yaratacak bu pilav tarifini merak ediyorsanız okumaya devam edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, sevgiler!

Devamını Oku

Videolu Anlatımı Şöyle Bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Üzlemeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Üzlemesi İçin:

  • 300gramorta yağlı kuşbaşı kuzu eti
  • 1,5su bardağınohut(haşlanmış, kabukları soyulmuş)
  • 1,5su bardağısu
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 250gramçekirdeksiz kuru sarı üzüm
  • 2yemek kaşığı

Pilav İçin:

  • 3su bardağıKaracadağ pirinci(suda bekletilmiş , yıkanmış)
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 4,5su bardağısu(sıcak)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Üzlemeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini sıcak tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  2. Kabukları soyulmuş, haşlanmış nohut, su ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Su tamamen buharlaşana kadar pişirin.
  3. Son olarak suda beklemiş süzülmüş sarı üzümleri, pekmezi ve sade yağı da ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
  4. Pilavı için sade yağı tencerede eritin.
  5. Üzerine Karacadağ pirincini ekleyip kavurun.
  6. Sıcak su ve tuzu da tencereye ekledikten sonra orta ateşte 5 dakika, ardından kısık ateşte 10 dakika suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
  7. Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.
  8. Servis ederken pilavın üzerine üzlemesini ekleyip servis edin. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?