https://yemek.com/tarif/kibris-koftesi/ | Kıbrıs Köftesi Tarifi
Yavru Vatan Lezzeti:

Kıbrıs Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Köfte, sonsuz farklı şekilde yapılabilen, 7'den 70'e herkes tarafından sevilen, koskoca sofraları birleştiren, mutfağımızın olmazsa olmaz bir parçası.

Yavru vatan Kıbrıs'ta da şeftali kebabı ve patates köftesi diye anılan iki farklı yöresel köfte tarifi var. Kıbrıs köftesi diye bizlerin kulağına çalınan tarif aslında Kıbrıs'ın patates köftesi.

Köfte ve patatesin mükemmel bir ikili olduğunu düşünsek, ikisini bir yemek haline getirmek oldukça iyi bir fikir gibi geldi bize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Kıbrıs Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 400gramkıyma
  • 2adet büyük boypatates
  • 1adet büyük boysoğan
  • 2dişsarımsak
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1adetyumurta
  • 3yemek kaşığıgaleta unu
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 1/2çay kaşığıyenibahar
  • 1su bardağıkızartma yağı

Kıbrıs Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Rendelediğiniz patatesleri bir suyun içerisine rendelerseniz hem rengi kararmaz hem de nişastasını bırakacağı için daha güzel kızarır.

Kıbrıs Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz 180 derecelik fırında da pişirebilirsiniz. Hatta ızgara teli üzerinde pişirerek hafif izli bir görüntü sağlayabilirsiniz.

Kıbrıs Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyup rendeleyin. Suyunu iyice sıkarak süzün ve suyunu dökün.
  2. Soğanı rendeleyin, sarımsakları minik minik doğrayın, maydanozları ince ince kıyın.
  3. Bütün malzemeyi çukur bir kaba alıp en az 10 dakika yoğurun.
  4. Tombul inegöl köfteleri yaparmış gibi şekil verin ve kızgın yağda kızartın.

Kıbrıs Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yanına pirinç pilavı ekleyerek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
0takipçi161 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?