Yemekyolculuğu'ndan:

Galeta Pizzası Tarifi

25 Mayıs 2015

Tarif Defterime
Ekle

İyi beslenmenin ancak gerçek gıdayla mümkün olduğuna inanan Yemekyolculuğu, Yemek.com için yazdı.

Bayat ekmekleri değerlendirmek için yaptığımız çok sayıda yemek var mutfağımızda. Galeta unu da bayat ekmekleri değerlendirmenin bir yolu. Köfte ve panelerde kullanılan galeta ununun hazırını almaya pek gerek yok aslında. Evde kalan ekmekleri küçük parçalara bölüp, kurutup, mutfak robotundan geçirerek galeta unu hazırlanabilir.

Bu tarifte pizza hamurunun ana malzemesi galeta unu. Tavada pişen galeta unu pizzası, kısa sürede hazırlandığı için özellikle kahvaltı sofralarına uygun. İstediğiniz üst malzemeyle renklendirebileceğiniz galeta pizzasıyla kahvaltı sofralarını zenginleştirirken aynı zamanda bayat ekmekleri de değerlendirmiş olacaksınız.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için284/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Galeta Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

28 cm. çapındaki tava için pizza hamuru:

300gramgaleta unu
1adetyumurta
1yemek kaşığızeytinyağı
75ml.süt (1/2 su bardağı civarında)
1silme çay kaşığıtoz karabiber
1tatlı kaşığırendelenmiş muskat cevizi (tercihe bağlı)

Üzeri için:

5yemek kaşığıdomates sosu veya sulandırılmış salça
1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
1/2su bardağıince dilimlenmiş mantar, biber, sucuk, salam, sosi

Tavayı yağlamak için:

1yemek kaşığızeytinyağı

Galeta Pizzası Tarifinin Püf Noktası

Domates sosu yerine salçalı su kullanacaksanız, bir yemek kaşığı domates salçasını yarım su bardağı (100 ml.) sıcak suyun içinde ezerek pürüzsüz hale getirin.Sucuk, salam, pastırma gibi et ürünleri veya zeytin vb. ürünleri kullanacaksanız önceden sotelemeden doğrudan pizzaya ekleyebilirsiniz.

Galeta Pizzası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pizzayı mantar, biber vs. sebzelerle hazırlayacaksanız sebzeleri doğrayıp, tavada 2 dakika kadar çok az zeytinyağıyla soteleyin. Altını kapatıp, bir kenarda bekletin.
Bir karıştırma kabında hamur malzemelerini elinizle iyice karıştırın ve bütünleşmesini sağlayın.
Yağladığınız tavaya hamuru koyun, elinizle düzgünce yayılmasını sağlayın ve bastırarak sıkıştırın.
Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte hamurun kenarları kahverengi olana kadar (yaklaşık 10 dakika civarında) pişirin.
Hamurun üzerine domates sosu veya salçalı suyu kaşıkla yayın. Üzerine üst malzemesini yerleştirin.
Kaşar peynirini en üste serptikten sonra tavanın kapağını kapatın ve kaşar eriyene kadar pişirin.
Pizzayı bir spatula yardımıyla tavadan servis tabağına alın. Yanında yeşilliklerle birlikte dilimleyerek servis yapın.