Peynir Helvası Tarifi
Sadece 5 Malzemeyle:

Peynir Helvası Tarifi

01 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle

Peynir helvası tarifinde özel peyniri içerisine ilave ediliyor, kıvamı uzadıkça lezzeti de uzuyor. Bu tatlı üzerinde kaymakla, dondurmayla servis ediliyor. Trakya'nın imza lezzetlerinden peynir helvasını bu kez evde yapıyoruz. Höşmerim tarifinin daha pratik olan bu lezzette irmik kullanıyoruz. Şerbetini ise kaynatmadan, şeker ve ılık suyla hazırlıyoruz. Sıcak sıcak servis edilmesi şiddetle tavsiye edilir. İrmikleri ne kadar kavurursanız lezzeti de o kadar güzelleşir, unutmayın. Hemen yapın, sıcakken afiyetle tüketin. Karşınızda: Peynir helvası tarifi.

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için:350/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Peynir Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1tepeleme yemek kaşığıtereyağı
  • 1su bardağıirmik
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 2su bardağıılık su
  • 100gramtuzsuz dil peyniri(eriyebilen bir tür peynir)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Peynir Helvası Tarifinin Püf Noktası

Ilık suyun içerisinde şekeri kaynatmadan eritin. Kullanacağınız peynir bu helva için özel hazırlanan peynirler kullanıldığında çok daha nefis olacaktır. Ancak tuzsuz eriyebilen bir peynir ya da dil peyniri de uygun olacaktır.

nasil-yapilir

Peynir Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Peynir helvası için şekeri, 2 su bardağı suyun içinde güzelce eritin, kenarda beklesin. Tavaya yağı alın. Kısık ateşte tereyağını eritin ve irmiği içine alarak kavurun.
  2. Rengi değişip irmiklerin kokusu iyice çıkına kadar kavurun. (Kavurma işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürebilir)
  3. Şekerli su karışımını ilave ederek kaynayana kadar karıştırın.
  4. Kaynayıp şerbeti hafif emmeye başlayınca göz göz olacaktır. Bu sırada peyniri ilave edin.
  5. Peynir eriyene ve harçla bütünleşene kadar iyice karıştırın. Peynirde eridikten sonra altını kapatın.
  6. Peynir helvasını sıcak olarak servis yapın. Afiyetler olsun!
cooking-proposal

Peynir Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi

Peyniri ilave ettikten sonra güzelce karıştırmaya devam edin mutlaka.

Peynir Helvası Tarifinin Servis Önerisi

Servis sırasında üzerine kaymak, dondurma, Antep fıstığı, tarçın veya ceviz ilave edebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edin.


youtube-thumbnail

Yorumlar

2

Murat Gökhan7 Haziran 2022 11:03
Trakya klasiği dediğinizde orijinal tarif vermeniz gerekmez mi ? Bu peynir helvası değil, peynirli irmik helvası tarifi. Tamam irmikle peynir helvası hazırlanır ama yapım adımlarınız baştan yanlış. Trakya'da peynir helvasında evela tuzsuz taze hazırlanmış beyaz peynir kullanılır. Dil peyniri değil. Dil peyniri zaten Trakya ürünü bir peynir değildir. Peynir önce neredeyse süt kıvamına gelene kadar tencerede eritilir ardından diğe rmalzemeler girer. Şeker en son verilir ve kıvamı bağlanır. Diğer klasik helvalar şerbetle bağlanır. Ama geleneksel peynir helvasında şerbet olmaz. Peynirin kendi eriyiği bu vazifeyi görür. O sebeple en azından geleneksel tarif verdiğinizi ( Trakya klasiği ) öne sürüyorsanız tarifiniz de onu karşılamalı. Ama bu tarife "bir de böyle deneyin" deseydiniz o ayrı olurdu. ( Not : Babam Çanakkale'de peynir helvası üreticisidir. Çocukluğum imalathanede geçti. )
Yanıtla
Ege Şahin 7 Haziran 2022 16:17
Yanıtla
Merhabalar, haklı yorumunuzu anlıyoruz. Sitemizde Trakya usulü, orjinal tarifte bulunmakta. https://yemek.com/tarif/peynir-helvasi-2/ Biz canı peynir helvası çeken ve çok daha kısa sürede helva hazırlamak isteyenler için pratik bir alternatif daha hazırlamak istedik. Orjinal tarifi uygulamak isterseniz bu tarife göz atabilirsiniz. Sevgiler :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?