Güveçler Hazırlansın:

Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

06 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Mantar sevmeyene mantarı sevdiren, hali hazırda seveni bağımlısı yapan bu pratik mantar sote tarifine karşı koyamayacaksınız. İster yemeklerinizin yanında aperatif olarak, ister bir öğün olarak tüketebileceğiniz bu yemek oldukça da besleyici.

Uzayıp giden kaşarından mı bahsedeyim mantarın lezzetinden mi bilemiyorum ve sizi tarifle baş başa bırakıyorum. Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

400grammantar
2adetyeşil biber
1adet büyük boydomates
1adetsoğan
1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
1/2yemek kaşığıdomates salçası
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber

Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarlarımızı suyunu çekene kadar pişirdikten sonra domatesleri eklemek önemli bir püf noktadır. Ocaktan almadan önce tuzunu pul biberini kendinize göre değiştirebilirsiniz.

Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bütün malzemelerimizi güzelce yıkayıp kuruluyoruz. Mantarları kabuğunu soyarak kullanmak istiyorsanız üzerini silmeniz yeterli olacaktır fakat ben hep yıkayarak kullanıyorum.
Ardından soğanları, biberleri ve domatesleri yıkayıp doğrama işlemine geçiyoruz. Soğanları ve biberleri küçük küçük, domatesleri de küp küp doğruyoruz. Domates kalın kabukluysa mutlaka soyalım.
Mantarlarımızı bir damla limon sıkılmış suda bekletirsek kararmasını önleriz, ardından onları da çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırıp soğanları kavurmaya başlıyoruz. 1-2 dakika sonra hemen biberleri atalım ki biberlerimiz çok diri kalmasın.
Soğanlar pembeleşip biberler yumuşadığında mantarları ekliyoruz. 5 dakika bu aşamada orta ateşte kavururken yarım yemek kaşığı kadar domates salçası ekliyoruz.
Ardından 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve 1 tutam pul biber ekliyoruz. Mantarlarımız suyunu çektiğinde domateslerimizi ekliyoruz. Domatesler de iyice pişip suyunu çektiğinde sotemizi alıyoruz.
Üzerine kaşarları da ekleyip fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.