Öncelikle un, su, maya ve şekeri elastik bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.

Daha sonra tuz ve 12’şer gram tereyağı-zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Tezgahın üzerine aldığımız hamurun üzerini örterek yarım saat bekletiyoruz.

Sonra hamur katlama yöntemini uyguladıktan sonda yuvarladığımız hamuru tekrardan üzerini örterek 1 saat daha bekletiyoruz

Üzeri için: Yumurta sarısı, tatlı kaşığı yağ ve yoğurdu çırpıyoruz.

Mayalanmış hamurumuzun üzerine elimizde ki karışımdan yedirerek, hamurun ortasından başlayarak parmak ile pidemize şekil veriyoruz.

Daha sonrada üzerine susam ve çörek otunu ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 20-25 dk. pişirerek servise hazır olmuş oluyor. Afiyet olsun.