Bir Lezzet Klasiği:

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi

Bir Lezzet Klasiği:

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/patatesli-kofte-dizmesi/ | Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62731 takipçi230 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 26, 2017
30 dakika
5
Gökçen Mutaf
Nisan 17
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
30 dakika
4
Yasemin Gürsürer
Kasım 8, 2016
30 dakika

Ev yemeklerinin en sevilenlerinden birisi de klasik köfte tarifi olsa gerek. Fakat fırında sosuyla pişen köftelere bir de patates eklesek nasıl olur? Hazırladığımız köfte ve patatesleri inci gibi dizip domates ve biberle renklendiriyoruz ve pişerken mutfağı saran mis gibi kokusuyla mest oluyoruz.

Eğer akşama hem doyurucu hem de göze hitap eden bir ana yemek hazırlamak isteyenler için köfte dizmesi mükemmel bir seçenek. Yanına hafif bir salata, sebzeli bir pilav veya yoğurtlu bir meze hazırlayarak nefis bir sofra kurmaya davet ediyoruz sizleri. Patatesli köfte dizmesi hazırlaması kolay, lezzeti evin sıcaklığını hatırlatan bir lezzet. Denemeyen kalmasın

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi için:

  • 1 adetorta boy soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 3 yemek kaşığıbayat ekmek kırıntısı
  • 1 adetyumurta
  • 1 kaseayıklanmış maydanoz
  • 500 gramkıyma(tercihen dana ve kuzu karışık)
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1,5 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Diğer malzemeler için:

  • 3 adetpatates(orta boy)
  • 2 adetyeşil biber
  • 1 adetdomates

    Sosu için:

  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 2 yemek kaşığıdomates konservesi(veya püresi)
  • 1 su bardağıılık su
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifinin Püf Noktası

Patates dilimleri köftelerle aynı kalınlıkta olursa eşit şekilde pişecektir. Kalın keserseniz içleri diri kalabilir. Sos oranını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.

Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı ve sarımsağı geniş bir karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine yumurta, ekmek kırıntısı ve ince ince doğradığınız maydanozları ekleyerek güzelce karıştırın.

  2. Ardından kıymayı içine ekleyin ve tuz, kimyon, karabiberi serpiştirin.

  3. 3-4 dakika bu şekilde köfte harcını yoğurun. Ardından üzerini örterek en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

  4. Köfte harcı dinlenirken patateslerinizi soyun ve yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. Çok kalın olmamasına özen gösterin. En fazla 1 cm kalınlığında kestiğinizden emin olun, aksi takdirde köfte ile aynı anda pişmeyebilir.

  5. Köftelere şekil vermeden önce patatesler bekleyecekse, suyun içerisine alın ki kararmasın.

  6. Bu sırada köfte harcından ceviz büyüklüğünden parçalar alın. Elinizde yuvarlayın ve iyice bastırarak yayvan bir şekil verin. Çok toplu ve sıkı olursa içi pişmeyebilir. Şekil verirsen elinizi suyla ıslatır veya yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.

  7. Son olarak sosu için salça, püre, ılık su ve zeytinyağını bir kase içerisinde karıştırın. Eğer salçanız tuzlu değilse sosun içerisine tuz da ekleyebilirsiniz.

  8. 30x30 büyüklüğünde bir borcama veya fırın kalıbına  patates-köfte olacak şekilde 3 sıra halinde dizin. Sıraların aralarında kalan boşluğa 8 dilime böldüğünüz domates dilimlerini yerleştirin.

  9. 3 parçaya ayırdığınız yeşil biberleri de aralarına ekleyin. Son olarak sosunu üzerine yavaş yavaş gezdirerek dökün ve yağlı bir kağıtla üzerini kapatarak 200 derece fırında 40 dakika üzeri kapalı olarak 10 dakika kadar da yağlı kağıdını çıkardıktan sonra pişirin.

  10. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından servis edin, afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?