Yöresel Sevenlere:

Eli Böğründe Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kahramanmaraş'ın sevilen yemeklerinden eli böğründe kebabını yöresel tarif sevenleri buluşturmak için mutfağa girdik. Kuzu etinin lezzeti, mevsiminde domates ve biber ile birleşince nefis bir tarif ortaya çıktı. Fırından çıkar çıkmaz bir eli böğründe yemeğini bitirdik. Biz 4 kişilik hazırladık ama kalabalık misafir grupları için daha büyük fırın tepsisine hazırlayıp afiyetle tüketebilirsiniz.

Hem göze hem mideye hitap eden bu nefis tarif ile sizleri baş başa bırakıyoruz!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Eli Böğründe Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkuzu kuşbaşı
  • 6adetköy biberi
  • 8adetcherry domates
  • 1kasearpacık soğan
  • 1avuçsarımsak
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıpul biber (arzuya göre)
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2çay bardağısu

Eli Böğründe Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı etleri marine etmek için öncelikle zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  2. Domatesleri ikiye bölün, biberleri de büyük parçalar halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun.
  3. Fırın kabına etleri yerleştirin ve domatesleri dizin.
  4. Ardından biberleri dizin.
  5. Arpacık soğanları ekleyin.
  6. Arpacık soğanların üzerine sarımsakları dizin.
  7. Üzerine tuzunu ilave edin.
  8. Zeytinyağını tüm malzemelerin üzerine 2 yemek kaşığı kadarını gezdirin.
  9. Son olarak suyunu ekleyin ve fırına verin. 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
  10. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ege Şahin
Seyahat etmek ve yeni lezzetler tatmak en büyük tutkum. Yemek.com'da Yemek Editö...
Devamını okuyun
0takipçi54 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

OZDEN PEHLEVAN5 Mayıs 2022 9:26
Üstünü kapatalım mı ilk dakikalarda
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?