Fırında bütün tavuk, tek parça halinde pişirilen, baharat, yağ ve aromatik malzemelerle lezzetlendirilen bir ana yemek. Tavuk, fırında eşit pişmesi için önceden marine edilebilir veya yağlanabilir. Pişirme sırasında etin kurumasını önlemek için poşet kullanımı veya ara sıra sos ile nemlendirme yöntemleri de uygulanır.
Davet sofralarınıza çok yakışacak nefis bir tavuk hazırlıyoruz bu tarifle. Fırın poşetinde yumuşacık bir dokuya sahip oluyor ve üzeri nar gibi kızarıyor.
Fırın poşetine yerleştirilir ve uçlarını sıkı bağlayın.
Fırınlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz.
Yumuşaklık açısından oldukça önemli marine işlemi.
Fırın poşeti kullanmak zorunlu değildir ancak oldukça faydalı.
Dondurulmuş tavuğu pişirmeden önce mutlaka tamamen çözülmesini beklemek gerekir. Yaklaşık 90-110 dakika içinde pişer.
But kısmına bıçak batırıldığında çıkan suyun berrak olması gerekir. Ayrıca iç sıcaklığının 75°C civarında olması lazım.
Dilimlenerek ya da bütün halde sofraya çıkarılabilir.
Fırında Bütün Tavuk Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0