Ebegümecinin faydaları saymakla bitmez. Özellikle salgın hastalıkların arttığı bu dönemde akciğer dostu bu güzel ebegümeci yemeğini mutfaklarınızdan eksik etmemelisiniz. Hazırlaması pratik ve hızlı.
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Ebegümeci Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
1 demet
ebegümeci
1 adet
domates
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1 yemek kaşığı
domates salçası
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
1-2 dal
maydanoz
1-2 dal
dereotu
1 yemek kaşığı
bulgur (ya da esmer pirinç)
1/2 adet
limon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı
kırmızı biber
1 çay kaşığı
sumak
Ebegümeci Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Bu tür sebze yemeklerini vitamininin korunması için fazla pişirmemelisiniz ve taze domates kullanıyorsanız önce su eklemeyin eğer ihtiyaç olursa çok az ekleyin.
Ebegümeci Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Ebegümeci demetini sirkeli suda yıkayıp istediğiniz boyutlarda kesin.
Önce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun. Biberi de ekleyin. Ardından salçayı ve domatesi(domates suyu da olur) arka arkaya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Doğranmış ebegümeci yapraklarını ekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra maydanoz, dereotu, bulgur ya da esmer pirinç ve baharatları ekleyin. Son olarak 1 bardak suyu ekleyin.
Servis ederken limon suyunu ve isteğe göre yoğurdu ekleyin.
Çok Faydalı: Ebegümeci Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!