Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Koluna Takıp Gezesin Gelir:

Sepet Poğaça Tarifi

Koluna Takıp Gezesin Gelir:

Sepet Poğaça Tarifi

https://yemek.com/tarif/sepet-pogaca/ | Sepet Poğaça Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
150TAKİPÇİ
281İÇERİK

Minnoş sepet görüntüsüyle yemeğe kıyamayacağınız ama hunharca yemenizi tavsiye ettiğimiz bir tarifle karşınızdayız; sepet poğaça. İster kahvaltıya, ister çay saatine, isterseniz ara öğün olarak tüketebileceğiniz bu minik sepetler favoriniz olacak zira yapması da pek kolay.

Hamurunda ve iç dolgusunda yumurta olmadığı için, yumurta alerjisi olanlarınız varsa ve şöyle nefis bir poğaçaya hasret kaldıysanız, işte buyrunuz. Sepet şeklini vermesi ve şekillendirmesi de oldukça kolay bir hamur elde ediyorsunuz, iç malzemesi de kıymalı ve köfte gibi, pişirip fırından aldığınızda minik minik sepetlere konulmuş, küçük köfteler yapmışsınız gibi olacak. Seyretmeyi bırakın hemen bir çay demleyip hepsini yiyin. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 kg.
    un
  • 250 gram
    margarin
    (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 2 su bardağı
    yoğurt
  • 1 paket
    kabartma tozu

    İç dolgusu için:

  • 250 gram
    kıyma
  • 1 adet orta boy
    kuru soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı
    toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 2 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 avuç
    doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Üstü için:

  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    çörek otu

Püf Noktası

Unu ve margarini ellerinizle iyice birbirine yedirmeniz hamurun daha homojen olmasını sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Unu ve oda ısısındaki margarini ellerinizle iyice birbirine yedirin. Margarin unun içinde hiç farkedilmeyecek şekilde olmalıdır.

  2. Ardından yağı, tuzu, yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru güzelce yoğurun, ele yapışmayacak bir hamur elde etmeniz gerekmektedir.

  3. İç dolgusunu hazırlamak için; soğanları soyup rendeleyin, kıymayı, baharatları, tuzu ve ince doğranmış maydanozu ilave edip güzelce yoğurun.

  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın ve çay tabağı büyüklüğünde açın.

  5. Açtığınız hamurun ortasına bir bıçak yardımıyla 2 cm uzumluğunda birbirine paralel ve araları 1,5 cm olacak şekilde 2 kesik yapın.

  6. Açtığınız ve kesik attığınız hamurun tam ortasına bir tatlı kaşığı kadar hazırladığınız iç malzemeden koyun ve hamuru iç malzemenin üstüne doğru kapatın, ters çevirerek, yağladığınız fırın tepsisine dizin. Böylece o kesikler sepetinizin sapını oluşturmuş olacak.

  7. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 20 dakika üstleri kızaran dek pişirin.

  8. Sepet poğaçalarınızı fırından aldıktan sonra ılıklaşmasını bekleyin ve ılıklaştıktan sonra bir fırça yardımıyla üstlerine zeytinyağı sürüp, çörek otu serpiştirin. Ilık olarak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?