Tam Kahvaltılık:

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi

Name: Galeta Unlu Patatesli Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

06 Mart 2015

Tarif Defterime
Ekle

İçi yumuşacık dışı kıtır kıtır olan bu poğaça, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması biraz zahmetli olsa da, emeğinizin sonucunda bir düzine insanı doyurabilecek miktarda lezzetli mi lezzetli poğaçalar elde ediyorsunuz.

Poğaça tariflerinin en güzel yanı dilediğiniz zaman açlığınıza yardım edebilmesidir. Kahvaltılık poğaça tarifleri de vardır, misafire uygun poğaça da vardır, beş çayında yardıma koşacak poğaça da. Galeta unlu patates poğaça ise, her birine uygundur.

Evet yapması biraz zahmetli dedik ama 1,5 saat hiçbir şey değil aslında böyle bir lezzet için. Hem şu ana kadar galeta unuyla kaç kez poğaça yaptınız ki? İçine kaç kez patates koydunuz ki? Yanına kaç kez çay demlediniz ki?

Hadi gelin o zaman kendimize bir hediye paketi, sevdiklerimize mutluluk olsun fırın.

Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça hamuru için:

200gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1çay bardağıayçiçek yağı
1su bardağıyoğurt
1adetyumurta sarısı
1çay kaşığıtuz
3su bardağıun
1paketkabartma tozu

İç harcı için:

3adethaşlanmış orta boy patates
1çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkırmızı pul biber

Üzeri için:

1adetyumurta akı
1,5su bardağıgaleta unu

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Unu fazla kaçırmamaya özen gösterin. Eğer un fazla olursa, poğaçalarınız sert olacaktır. Hamurunuzu mutlaka dinlendirin. Öncelikle un ve tereyağını harmanlayarak hamuru yoğurmaya başlamak hamurun ağızda dağılan bir kıvam almasına yardımcı olur.

Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Elenmiş un, kabartma tozu ve tereyağını birbirine iyice yedirerek oval bir karıştırma kabında karıştırın.
Ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta sarısı ve tuz kattığınız hamuru, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra karıştırma kabının üzerini streç filmle kapatarak hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletin.
İç harcı için; kabuğunu soyduktan sonra haşladığınız patatesleri bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilavesiyle iyice karıştırın.
Hamurdan küçük parçalar kopardıktan sonra elinizle bastırarak yuvarlak şekilde açın. Patatesli iç harç ilave ettiğiniz poğaçaları kapattıktan sonra yuvarlayarak şekil verin.
Üzerlerini öncelikle çırpılmış yumurta akına sonrasında geniş bir tabağa aldığınız galeta ununa buladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.