Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bulut Gibi:

Mini Pamuk Ekmekler Tarifi

Bulut Gibi:

Mini Pamuk Ekmekler Tarifi

Mini Pamuk Ekmekler Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
99025TAKİPÇİ
789İÇERİK

Bir öğünün en güzel yanı, o öğüne misafir olan sıcacık, tazecik ekmeklerdir bazen. Bu ekmekler, yediğiniz her şeyi daha güzel kılar, yüzünüzü daha çok güldürür. Kısacası yemek yemenin zevkini ikiyle çarpar. Ekmekleri daha da lezzetli kılmak da mümkün aslında. Üstelik unla, suyla haşır neşir olmak insana apayrı bir mutluluk da veriyor.

Yaparken mutlu eden, yerken kat ve kat lezzetin garantisini sunan ekmekler için mutfaktan çağrılıyorsunuz. Bulut gibi yumuşacık bu güzelliklerin sırrı, içlerinde margarin ve süt ikilisini kullanıyor olmaktan geçiyor. İşin sırları bizden, yapması sizden.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2,5 - 3 su bardağı
    un
  • 1 tatlı kaşığı
    instant maya
  • 1 çay kaşığı
    toz şeker
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 70 gram
    tereyağı
    (eritilmiş)
  • 1,5 çay bardağı
    ılık süt
  • 3/4 su bardağı
    su

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı
    susam

Püf Noktası

Hazırlayacağınız hamura unu azar azar ilave edin. Hamurunuz ne çok sert ne de çok cıvık olmasın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu iki kez mayalandırmayı da ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Üzerine susam yerine çörek otu ya da kabak çekirdeği içi serperek de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine maya, ılık süt, eritilmiş tereyağını ve şekeri alın. Güzelce karıştırın.

  2. Suyun yarısını ilave edip karıştırın.

  3. Ardından unu azar azar ilave etmeye başlayın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerektiği noktalarda su ve un ilave edin.

  4. Hazırladığınız hamuru temiz bir kaba aktarın.

  5. Üzerini streç film ile kapatın. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın.

  6. Hamur iki katına çıktığında minik minik bezeler halinde ayırın ve yuvarlayın.

  7. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın.

  8. Üzerlerini örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika daha mayalandırın.

  9. Üzerlerine bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin.

  10. İkinci mayalandırmanın ardından hacimleri bir miktar daha artacaktır. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar üzerleri kızarıp, kabarana kadar pişirin.

  11. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?