Çok lezzetli, çıtır çıtır, tam atıştırmalık bir lezzet... Çocuklar da bayılacaktır, zira biz de öyle oldu... Mutfak sizi bekler.
Lezzetin Adı:
Çıtır Patates Topları Tarifi
23 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
35 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Çıtır Patates Topları Tarifi İçin Malzemeler
Patates için:
- 5adet orta boyhaşlanmış patates
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Üzeri için:
- 2adetyumurta sarısı
- 1kasenişasta ve un karışımı
- 1kasegaleta unu
İçi için:
- 200gramkaşar peyniri(küp küp doğranmış, dondurulmuş)
Çıtır Patates Topları Tarifinin Püf Noktası
Haşlanmış patatesleri soğuduktan sonra ezin. Eğer harç tutmazsa içine 3-4 yemek kaşığı un ilave edebilirsiniz. Önce nişastalı-unlu karışıma ardından yumurta ve galeta ununa batırmak patates toplarının dışının çok daha güzel kızarmasını sağlar.
Çıtır Patates Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış patatesleri güzelce ezin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edip güzelce karıştırın.
- Patatesli harçtan elinizle ceviz büyüklüğünde toplar alın ve ortasını açın. Küp kaşar peynirlerini ilave edin.
- Kapatın ve elinizle yuvarlayın. Bir tepsiye aralıklarla dizin ve buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.
- Çıkarıp önce unlu-nişastalı karışıma sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın.
- Tavaya sıvı yağı alıp yağı kızdırın. Hazırladığınız topları kızgın yağın içerisine dikkatli bir şekilde bırakın.
- Arkalı önlü güzelce kızartın. Ardından bir kevgir yardımıyla çıkarın.
- Fazla yağlarını süzdürmek için bir kağıt havlunun üzerine alın.
- Biraz dinlendirdikten sonra dilediğiniz soslarla birlikte servis edin.
- Bizde acı sos ve sarımsaklı yoğurt ile yendi. Afiyetler olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0