Etsiz Burger Olmaz Demeyin:

Çıtır Bulgur Ekmekli Mantar Burger Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

03 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Daha önce yediğiniz burger tariflerini unutun! Çok başarılı ve yaratıcı bir etsiz burger tarifi için mutfağa girdik. Vejeteryan beslenenlerin çok seveceğini düşündüğümüz çıtır bulgur ekmekli mantar burger hazırladık.

İddia ediyoruz böylesine lezzetli ve sağlıklı bir burger daha önce yememiş bile olabilirsiniz. Burgerin yanında çok iyi gider dediğimiz atıştırmalık tariflerden bir tane de yancı yaparsanız bu menü tam bir arkadaşları eve davet etmelik bir menüye dönüşür. Paylaşması bizden, hazırlayıp yemesi sizden. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu anlatımına aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çıtır Bulgur Ekmekli Mantar Burger Tarifi İçin Malzemeler

Bulgur Çıtırı İçin:

2yemek kaşığıbulgur(haşlanmış)
4yemek kaşığıince bulgur
1çay bardağısıcak su
4yemek kaşığıun
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkimyon
1adetyumurta

Mantarlı Köfte İçin:

200gramkestane mantarı
1tutamtuz
1/2su bardağıceviz içi
5yemek kaşığıtahin
1tutamkarabiber
3yemek kaşığızeytinyağı
2dişsarımsak
1daltaze kekik

Pazı Çıtırı İçin:

2yaprakpazı
1/2çay bardağısıvı yağ
1tutamtuz

Yoğurt Sos İçin:

2yemek kaşığısüzme yoğurt
1tatlı kaşığısarımsaklı acı sos
1tutamkimyon

Çıtır Bulgur Ekmekli Mantar Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulgur Çıtırı Yapılışı:

Haşlanmış iri taneli bulgur ve ince bulguru bir kaseye ekleyin.
Üzerine sıcak su, un, tuz, kimyon ve yumurta ekleyip yaklaşık 20 dakika hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Gerekirse un ilave ederek hamur kıvamını yakalayabilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru tezgahta unla beraber 1- 1,5 cm kalınlığında açın.
Çember kalıp veya bardak yardımıyla yuvarlak şekiller çıkarın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
175 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Mantar Köftesi Yapılışı:

Mantarları püre olana kadar robottan geçirin.
Mantarları tavada orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun.
Tavaya zeytinyağı, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, kıyılmış ceviz ve doğranmış kekikleri de ekleyip karışım birleşene kadar soteleyin.
Karışımı tavadan alıp tahinle karıştırın ve sıcak olarak bekletin.

Yoğurt Sos Yapılışı :

Süzme yoğurt ve sarımsaklı acı sosu karıştırıp, sosu sıkma torbasına aktarın.

Pazı Çıtırı için:

Pazıları çok ince şeritler halinde doğrayın ve sıcak sıcak sıvı yağda 30 saniye kızartın.
Kızaran pazıları havlu peçete üzerine çıkartın ve hafifçe tuzlayın.

Burger Yapılışı:

Bulgur çıtırları arasına yuvarlak kalıp ile mantar köftesini sıkıştırarak yerleştirin.
Köftenin üzerine çıtır pazıları koyun.
Üstteki çıtıra noktalar şeklinde yoğurt sos sıkın.
Son olarak tabağa az miktarda kimyon serpip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?