Tam İstediğiniz Gibi:

Çatlamayan İçli Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yöresel lezzetlerimizden içli köfteyi evde kolayca yapmaya ne dersiniz? Pişirirken dağılmayan, çatlamayan içli köfteleri yapmak işte bu kadar kolay.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Çatlamayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dışı için:

  • 3su bardağıince bulgur
  • 2çay bardağıun
  • 2çay bardağıirmik
  • 1adetyumurta
  • 2tatlı kaşığısalça
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

İçi için:

  • 1/2kilogramkıyma(iç yağ da kullanabilirsiniz)
  • 4adetsoğan
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1-2dalmaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç yağı tavaya alıp eritiyoruz, içindeki kızaran yağ parçalarını çıkartıyoruz ve kıymayı yağın içine alıp kavuruyoruz.(İstemezseniz tavaya kıymayı direkt alabilirsiniz).
  2. Kıymayı yağda kavurduktan sonra içine soğanları ekliyoruz, soğanlarla da kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyelim.
  3. Altını kapattıktan sonra maydanozunu ekleyelim ve karıştıralım. Hamuru için bulgur ve irmiği ıslatıyoruz.
  4. Bulgur şiştikten sonra kalan malzemeyi ekleyip elimizi ıslatarak su yardımıyla hamuru yoğuruyoruz. Hamurdan aldığımız parçaları ince bir şekilde açıp içine kıyma doldurup kapatıyoruz.
  5. İster kızartarak ister haşlayarak isterseniz de yatsı şekilde yaparak mangalda pişirebilirsiniz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Aydibituttu
Kendinizden bahsedebilirsiniz.
0takipçi11 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?