Osmanlı'dan Günümüze:

Helva-i Hakani Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Edirne sarayından Osmanlı hakanlarının getirdiği bir lezzet o. Helva-i hakani denediğiniz en farklı tatlı tariflerinden biri olacak. Hadi başlayalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Helva-i Hakani Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığınişasta
  • 2yemek kaşığıpirinç unu
  • 4yemek kaşığıbadem unu
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 1litresüt
  • 750gramşeker

Helva-i Hakani Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şerbeti sıcak kullanacağız, o yüzden öncelikle süt ve şekeri ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.
  2. Diğer taraftan tavada tereyağını eritip un, nişasta ve pirinç ununu kısık ateşte karamel rengi oluncaya kadar kavuruyoruz. (10-15 dakika kadar ) Üzerine badem ununu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. (5-10 dakika yeterli, badem unu çabuk yanıyor dikkatli olalım.)
  3. Tüm helva karamel rengini alınca sıcak şerbetten yavaş yavaş ekleyelim.
  4. Önce kesecek, daha sonra pürüzsüz olacak. Uzun süre karıştıra karıştıra pişirelim. Helva kıvamına gelince servis tabağına alalım.

Helva-i Hakani Tarifinin Servis Önerisi

Kesinlikle sıcakken yemeyin ağzınızı elinizi yakabilirsiniz. Benim gibi kase tarzı bir tabağa değilde daha yatsı bir servis tabağına koyarsanız daha iyi olur. Ilındıktan sonra kaymakla servis edebilirsiniz, üzerine kavrulmuş badem de ekleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Aydibituttu
Kendinizden bahsedebilirsiniz.
0takipçi11 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

csk18 Aralık 2020 10:02
Badem unu hazırda bulmak çok zor olabilir. Çiğ bademi sıcaksuda azıcık bekletip kabuklarını soyup robotta çekmek de işe yarıyor. Ben hatta bir miktar taneli bırakıyorum ki ağıza çıtır çıtır gelebilsin. Şeker yerine bal da tavsiye ederim. Muazzam bir lezzet. 👍
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?