Dalmaçyalı:

Çatlak Kurabiye Tarifi

Dalmaçyalı:

Çatlak Kurabiye Tarifi

Çatlak Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12559 takipçi1230 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Ağustos 12
15 dakika
Neşe Ümit Tan
Eylül 3
20 dakika
4
Cemre Özgüzel
Aralık 12, 2017
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Eylül 3
15 dakika

Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ilavesiyle hazırladığınız kurabiye hamurunu, buzdolabında uzun süre bekleterek de hazırlayabileceğiniz çatlak kurabiyeleri, tarifine eklenen kakao ve mısır nişastası ilavesiyle daha kısa sürede hazırlamak mümkün.

Çayı demleyin, misafirliğe geliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 2 adetyumurta
  • 100 gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1/2 çay bardağıayçiçek yağı
  • 3/4 su bardağıpudra şekeri
  • 3 yemek kaşığıkakao
  • 2 su bardağımısır nişastası
  • 2,5 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu

    Üzeri İçin:

  • 4 yemek kaşığıpudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelerin pişme süresi kullandığınız fırın tipi ve özelliklerine göre azalıp artabilir. Kurabiyelerin üzerinin hafif bir renk alması (kirli beyaz gibi) pişmiş olduklarını gösterir.Pişirme süresini uzatmanız kurabiyelerin sertleşmesine neden olacaktır.

Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İki renkli çatlak kurabiyeler hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve yumurtaları karıştırma kabına alın.

  2. Ayçiçek yağı ve pudra şekeri kattığınız kurabiye karışımını krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın.

  3. Sırasıyla; elenmiş un, kabartma tozu, mısır nişastası ve kakao ekledikten sonra kurabiye hamurunu en az 10 dakika kadar yoğurun.

  4. Toparlanmış, pütürsüz ve tok bir hamur elde etmelisiniz. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.

  5. Hazırladığınız kurabiyelerin üst kısımlarını çukur bir kaseye aldığınız pudra şekerine batırın.

  6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine üzeri pudra şekeriyle kaplanan kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.

  7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri fırında bekletmeden çıkartın.

  8. Oda ısısında dinlenen ve soğuyan çatlak kurabiyeleri çay eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?