Kokusu Burnumda:

Zencefilli Kurabiye Tarifi


Pek çok ülkede özellikle Noel öncesi popüler olan bu baharatlı ve ince kurabiyeler aslında şifa dağıtıyor.

Hamura renk vermesi ve kurabiyenin kıvamını daha gevrek hale getirmesi için kullanılan pekmezin yanı sıra bağışıklık sisteminin bir numaralı destekçisi toz zencefil, mevsim değişiminde ihtiyacımız olan doğal kaynaklar. Kahvenin yanında kurabiye yemek için bir bahanemiz daha oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
ingredients

Zencefilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 100gramtereyağı
  • 80grampudra şekeri
  • 100ml.harnup pekmezi
  • 250gramun
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 1tatlı kaşığıtoz zencefil
  • 1çay kaşığıtarçın

Zencefilli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru, arzu ettiğiniz incelikte açabilirsiniz ancak pişirme esnasında yanmamasına ve fırın ısısına dikkat edin.Tereyağını oda ısısında beklettikten sonra kullanın.Kurabiyelere daha kolay şekil vermek için; kurumaması adına üzerini sardığınız kurabiye hamurunu vaktiniz varsa buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.

Zencefilli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Pudra şekeri yerine esmer şeker kullanabilirsiniz. Ancak aynı oranda esmer ya da toz şeker kullanmayı tercih edecekseniz şekeri oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile özleşene kadar çırpmalısınız.

Zencefilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Azar azar eklediğiniz pudra şekeri ile özleşene kadar karıştırın.
  2. Koyu bir kıvamda olan harnup pekmezini azar azar ilave edin. Kurabiyeye aromasını verecek olan toz zencefil ve tarçını katın.
  3. Elenmiş unu kurabiye karışımına azar azar ekleyin, kabartma tozunu katın. Tüm malzemelerini eklediğiniz kurabiye hamurunu kıvam alana kadar yoğurun.
  4. Hazırladığınız hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerinde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın. Arzu ettiğiniz kalıpları kullanarak hamura şekil verin. Kalan hamur parçalarını bir araya getirip, yoğurduktan sonra aynı işlemi tekrarlayın.
  5. Kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika kadar fırınlayın.
  6. Uzun ömürlü olması için ılınan kurabiyeleri cam bir kavanozda muhafaza edin, çay-kahve keyiflerini tamamlaması adına sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

ipekus6 Ekim 2018 5:58
Bir ben yapamadım herhalde. Mutfak tartısıyla yapmama rağmen dağıldılar yumurta, un ve yağ eklemek zorunda kaldım :( nasıl olacaklar bilmiyorum
Yanıtla
eliftuncer16 Şubat 2017 10:04
Harun pekmezi yerine normal dut pekmezi koysak olurmu
Yanıtla
İpek Erdoğan 17 Şubat 2017 6:46
Yanıtla
Olur tabii :)
tugbagraf31 Aralık 2016 8:30
Favori kurabiyem. Ancak ben sadece 9 dakika pişiriyorum. Daha uzun kalırsa yanmaya yüz tutuyorlar. Tadan herkesin de favorisi oldu :) Yılbaşı için bugün tekrar yapacağım. Üstelik kapalı kutularda gerçekten uzun süre dayanıyorlar.
Yanıtla
Başak Güzel15 Aralık 2015 8:20
Ben de yeni yıl öncesi bu tarifi denedim ve blogumda paylaştım çok güzel oldular :) Ellerinize sağlık. http://www.aksamanepisirsem.net/zencefilli-yilbasi-kurabiyesi/
Yanıtla
Alp Tuncer 15 Aralık 2015 8:43
Yanıtla
Asıl sizin ellerinize sağlık :D
ayşegül10 Ekim 2014 6:34
çok güzel tarifler
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?