Elmaların kabuklarını soyun.

Kabukları soyulmuş elmaları rendeleyin.

Minik bir tavaya elmayı, esmer şekeri ve tarçını ekleyin.

Harç kaynayınca limon sıkın ve karıştırmaya elmalar pişene ve iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Cevizleri ekleyin.

Elmalar yumuşayınca ocaktan alın ve soğutun.

Fırını 165 dereceye ayarlayın.

Unu bir kaba eleyin ve diğer malzemeleri yavaş yavaş una ekleyin.

Bütün malzemeyi ekleyince hamuru nazikçe yoğurmaya başlayın ve homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave etmeye devam edin.

Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru çıkartın ve iki eş parçaya bölün.

İki parçaya böldüğünüz hamuru yuvarlak hale getirin ve oklava ya da merdane yardımıyla 1-2 cm kalınlığında inceltin.

Hamuru 8 eş dilime bölün. Hamurun taban kısmına harcı ilave edin.

Ve yuvarlayarak sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.

Kurabiyeler fazla renk almadan fırından çıkartın ve soğuyunca pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!