Ağızda Dağılır:

Portakallı Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kış mevsimi gelince bollaşan portakallar, birçok tatlıya hafif ve ferah aromalar veriyorlar. Sütlü tatlısından irmik helvasına, kekinden pastasına kadar portakala birçok tarifte rastlıyoruz. Portakal aromasını en nefis hissettiğimiz tariflerin başında da kurabiyeler geliyor. Şöyle üzeri hafif çatlamış, dışı şeker kaplı nefis ev kurabiyelerinden bahsediyoruz pek tabi. Mutlaka her evde pişmiş bu lezzet, çayın, kahvenin, ılık bir sütün en nefis yancılarından da biri. Karşınızda: Portakallı kurabiye tarifi.

İçinde yoğurt olması nedeniyle dolu dolu, ağızda dağılan bir tadı oluyor. İşin sırrı tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmakta saklı. Üstelik içerisinde katı yağ da yok. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tam ölçüsüyle her yapışınızda aynı sonucu verecek portakallı kurabiye tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Portakallı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetyumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1adetportakal kabuğu rendesi
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 3,5su bardağıun

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
  • 2yemek kaşığıtoz şeker

Portakallı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

Portakallı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz kalıpları kullanarak kurabiyelere şekil verebilirsiniz.Portakal şekerlemesi yanı sıra arzuya göre kurabiye hamuruna damla çikolata ekleyebilirsiniz.

Portakallı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir adet yumurta ve bir adet yumurtanın beyazını, şekeri, yoğurdu, sıvı yağı ve portakal kabuğu rendesini bir kabın içinde güzelce karıştırın.
  2. Kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra, unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  3. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz irice parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve geniş bir kâseye serptiğiniz toz şekere batırıp tekrar tepsiye yerleştirin.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Fırından alın dilediğiniz gibi servis edin. İsterseniz portakal kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

10

Cansel19 Ekim 2021 10:49
Yoğurt yerine süt kullandım evimde yoktu o sırada yoğurt evet unu biraz fazla kullanmam gerekti bu yüzden ama biraz sert oldular yumuşak olmadı benim nedenini anlamadım
Yanıtla
Mehrfam Tahiri6 Ocak 2021 11:04
cay bardaginiz kac ml?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Ocak 2021 7:26
Yanıtla
Merhabalar, 150 ml'lik çay bardaklarından kullanıyoruz.
acelya_bass18 Aralık 2020 6:07
Evde yoğurt kalmamış süt kullansam olur mu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 8:12
Yanıtla
Yoğurt daha kıvamlı olduğu için sütü azar azar eklemelisiniz. Çok gelirse bu kez unu fazla olacaktır :)
Ayse Duymaz9 Aralık 2020 2:13
Tarifi denedim yaklaşık 5 bardak un aldı sıvı yağ yerine tereyağ daha iyi olurdu galiba ama tadı güzel tarif için teşekkür ederim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 11 Aralık 2020 6:52
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, tabii ki dilerseniz tereyağı ile hazırlamak mümkün. Eğer o şekilde yapacaksınız hamura şekil vermeden muhakkak buzdolabında dinlendirin.
HaticeSelin891 Aralık 2020 12:53
Malzemelerde 1 bardak şeker yazıyor. Ama tarifte hiç bahsedilmemiş. Son anda fark etmesem kötü olacaktı. Değiştirin tarifi.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 1 Aralık 2020 1:40
Yanıtla
Merhabalar, sanıyoruz gözden kaçmış, ilk aşamada tüm malzemelerle birlikte ekleyebilirsiniz. Teşekkür ederiz :)
Asyayavuzali6 Ekim 2018 4:38
Merhaba. Portakal kabuğu şekerlemesi nedir? Nerede bulunur? Teşekkürler
Yanıtla
Uğur Koyuncu27 Ocak 2018 8:08
Alp bey tarifteki un miktarı az geliyor olabilir mi. Ben denedim ve un miktarını arttırmak zorunda kaldım. neredeyse 1 bardak daha ekledim. onun dışında lezzetli bir kurabiye. Teşekkürler
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 29 Ocak 2018 8:42
Yanıtla
Merhabalar, belki de kullandığınız yumurtanın büyüklüğünden dolayı un miktarı az gelmiş olabilir. Biz küçük boy yumurta ile tarifi hazırladık. Bu gibi durumlarda un ekleyerek kurabiye hamurunuzu toparlayabilirsiniz, ellerinize sağlık :)
Ramazan Kara7 Şubat 2016 8:44
Ben yaptım fakat hamur köy peyniri gibi topak topak oldu devam etmeli miyim
Yanıtla
Berin2 Ağustos 2015 1:21
Portakal kabuğu şekerlemesi koymasak olur mu ?
Yanıtla
Alp Tuncer 7 Ağustos 2015 9:36
Yanıtla
Portakal tadı çok yoğun olarak hissedilmez ama elbette olabilir. Elinize sağlık şimdiden :)
Aslıhan27 Ekim 2014 3:49
Bu Portakallı kurabiye tarifini h.sonu denedim.şahane oldu.Tek sıkıntım portakal rendelerken dış kısım dahil beyaz kısmıda rendelediğimden kurabiyeler biraz acılık bırakıyor damakta.Aman dikkat edin.Sadece turuncu en üst katmanı rendeleyin.(gerçi bunu sadece ben farkettim.söylemesem kimse anlamazdı:)Yarım çay kaşığı da toz zencefil atmıştım ben.Tavsiye olunur.
Yanıtla
Alp Tuncer 28 Ekim 2014 9:03
Yanıtla
Şahane ve yerinde tavsiyeler. Ellerinize sağlık Aslıhan Hanım.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?