https://yemek.com/kurabiye-yapmanin-puf-noktalari/ | Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Bu Sefer Farklı:

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Damla çikolatalı kurabiyelerden farklı olarak tereyağlı kurabiye hamuruyla hazırladığımız şekilli kurabiyeleri, benmari usulü eritilmiş sıcak çikolataya batırdıktan sonra soğutuyor ve sevdiklerimizle paylaşıyoruz.

Küçük bir çılgınlık yapıp kurabiyelerin tamamını çikolataya batırdıktan sonra yağlı kağıt üzerinde kıvam alması için bekletebilirsiniz. Karar sizin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 150gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1adetyumurta
  • 3/4su bardağıpudra şekeri
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1adetrendelenmiş limon kabuğu
  • 4su bardağıun

Üzeri için:

  • 180grambitter çikolata
  • 1/2çay bardağırenkli dekor şekeri

Çikolatalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekmektedir. Kullanmış olduğunuz unun yoğunluğuna göre azar azar un ilave etmeniz gerekebilir.

Çikolatalı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiye harcına arzuya göre vanilya özütü ya da tarçın ekleyebilirsiniz.Fırın tipi ve özelliklerine göre kurabiyelerin pişme süresi değişiklik gösterebilir, üzeri hafif bir renk alan kurabiyeleri fırından çıkartın. Oda ısısında dinlenip kıvam aldıktan sonra çikolataya bulayın.

Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiyenin hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alın.
  2. Kurabiyelere aromasını vermesi için rendelenmiş limon kabuğunu katın ve tüm malzemeyi krema halini alana kadar elinizle karıştırın.
  3. Elenmiş un ve kabartma tozunu ayrı bir yerde harmanladıktan sonra azar azar karıştırma kabına alın.
  4. Kurabiye hamurunu özleşip, kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam alana kadar yoğurun.
  5. Mutfak tezgahına bir miktar nişasta serpin. Hazırladığınız kurabiye hamurunu, bir merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm. kalınlığında açın.
  6. Arzu ettiğiniz şekillerde kalıpları kullanarak kurabiyeler hazırlayın. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kurabiyeleri; önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 15 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.
  7. Kurabiyelere son ve eğlenceli dokunuşu yapmak için; küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız bitter çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.
  8. Kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.
  9. Fırından çıkan ve sertleşmesi için mümkünse ızgara teli üzerinde, oda sıcaklığında kısa bir süre beklettiğiniz kurabiyeleri, eritilmiş bitter çikolataya batırın.
  10. Düz bir servis tabağına alın, üzerlerine renkli dekor şekeri serpiştirdikten sonra kıvam alması için oda sıcaklığında bekletin.
  11. Damla çikolatalı kurabiye tarifinden oldukça farklı olan bu çikolatalı kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
Alp Tuncer
0takipçi1142 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Nilüfer Yargan25 Kasım 2020 3:13
Siz bu tarifin doğru olduğuna emin misiniz? Berbat oldu kurabiye ile uzaktan yakından alakası yok.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Kasım 2020 2:19
Yanıtla
Merhaba Nilüfer Hanım, tam olarak hangi noktada takıldınız? Daha detaylı bilgi verirseniz yardımcı olalım.
Elvin37620 Temmuz 2020 1:38
Ben kullandım, çok da güzel oldu. Ben kullandım, açıkçası çok da güzel oldu...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Temmuz 2020 9:18
Yanıtla
Çok sevindik, ellerinize sağlık diyelim :)
...26 Temmuz 2019 6:50
Bitter çikolata yerine başka bir çikolata kullansak olur mu?Bitter sevmiyorum da
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?