Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Beyaz çikolatalı çatlak kurabiye, kakaolu hamuru ve içindeki beyaz çikolata parçalarıyla klasik kurabiyelere farklı bir yorum katan nefis bir tatlı kurabiye türü. Çay ve kahve saatlerinde pratik yapımıyla sıkça tercih edilir.

Dışı pudra şekeriyle kaplı, çatlak çatlak görünen bu nefis lezzet, her ısırıkta damaklarda iz bırakır. Kakaonun yoğun aromasıyla beyaz çikolatanın uyumu ağızlarda şölen yaratırken, iştah kabartan görüntüsüyle herkesi mest eder.

Görüntüsü ve lezzetiyle herkesin favorisi bu kurabiyeyi hazırlamak istiyorsanız beyaz çikolatalı çatlak kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz. Afiyetler olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 220/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Hamuru İçin:

2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1,5 su bardağı un

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye İçi İçin:

1 paket beyaz çikolata

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiyeyi Bulamak İçin:

1 kase pudra şekeri

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiye hamurunu buzdolabında en az 45 dakika dinlendirerek şekil vermeyi kolaylaştırın.
Hamurun hafif yapışkan kalması normal, fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Çatlak görünümü elde etmek için hamur toplarını pudra şekerine bolca bulayın.

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Beyaz çikolatalı çatlak kurabiye için öncelikle 2 adet yumurtayı ve 1/2 su bardağı toz şekeri yoğurma kabına alın. Karışımın rengi hafifçe açılana ve şeker çözünmeye başlayana kadar birkaç dakika çırpın.
Üzerine 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı kakaoyu, 1 paket vanilini, 1 paket kabartma tozunu ve 1 tutam tuzu ekleyerek karıştırın.
Son olarak 1,5 su bardağı unu azar azar ve kontrollü şekilde ekleyin. Hafif yapışkan kıvamlı yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 45 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçanın ortasını hafifçe açıp beyaz çikolata parçaları yerleştirin. Hamuru kapatıp yuvarlayın.
Hazırladığınız hamur toplarını 1 kase pudra şekerine bolca bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlayıp kenarları hafifçe toparlandığında fırından çıkarın. Fazla pişirmemeye dikkat edin, kurabiyeler soğudukça kıvamı oturacaktır.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Beyaz çikolatalı çatlak kurabiye hazır! Afiyet olsun.

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Beyaz çikolatalı çatlak kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvamları oturacaktır.

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Kurabiyeleri oda sıcaklığına geldikten sonra servis edin.
Kahve, çay veya bir bardak süt eşliğinde sunabilir, servis tabağına ekstra beyaz çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Neden Çatlamaz?

Hamurun yeterince soğumaması, pudra şekerinin az kullanılması veya fırının yeterince ısınmaması çatlak görünümünü etkileyebilir.

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Hamuru Buzdolabında Ne Kadar Bekletilir?

Hamuru yaklaşık 45 dakika buzdolabında dinlendirmek yeterli.

Beyaz Çikolatalı Çatlak Kurabiye Pudra Şekeri Yerine Toz Şekere Bulanır mı?

Pudra şekeri, kurabiyelerin üzerinde belirgin beyaz çatlaklar oluşmasını sağlar.
Toz şeker aynı görünümü vermeyeceği için pudra şekeri kullanmanız önerilir.