Kurabiyelerin Esmer Güzeli:

Kakaolu Kurabiye Tarifi


7'den 70'e severek tükettiğimiz kıyır kıyır kakaolu kurabiyelerin yeri bizde o kadar özel ki, adını anınca bile akan sular durur. Bir fincan kahvenin, bir bardak sütün veya ince belli bardakta içilen mis gibi çayın yanına, ondan daha fazla yakışan yok. Haydi sizi kakaolu kurabiye tarifi için mutfağa alalım, çay saatleriniz lezzetle şenlensin!

Bu nefis tarifle hazırladığınız kurabiyeleri, ağzı kapalı bir kavanozda uzun süre muhafaza edip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Dilerseniz hazırladığınız kurabiye hamurunu bir yağlı kağıt içerisine rulo şeklinde yayarak sarıp streç filmle kaplayın ve buzlukta muhafaza edip dilediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz. Kakaolu kurabiye tarifi her saate, her etkinliğe yakışacak bir lezzet, adım adım resimli anlatımla artık hazırlaması daha kolay!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Kakaolu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye için:

  • 125gramtereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1/2su bardağıpudra şekeri(80-90 g)
  • 1adetyumurta
  • 3yemek kaşığıkakao(30-40 g)
  • 1,5su bardağıun(200-210 g)
  • 1/2paketkabartma tozu(5 g)
  • 1/2su bardağıdamla çikolata(100 g)

Üzeri için:

  • 1adetyumurta beyazı
  • 1/2çay bardağıpirinç fındık(50 g)
KALORİ180/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Kakaolu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alıp birleşinceye dek pudra şekeri ile çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. İyice bütünleştiğine emin olun.
  2. Kremamsı bir yapıya ulaşan  karışıma elemiş olduğunuz un, kakao ve ardından kabartma tozunu ekleyin. Spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
  3. Kuru malzemelerle tamamen bütünleşen hamura damla çikolataları ekleyip spatulayla tekrar karıştırın.
  4. Yumuşak ve kolayca şekil alan bir kurabiye hamuru elde etmiş olacaksınız. Tereyağlı bir hamur olduğu için kurabiye hamurunu en az 20-25 dakika kadar dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırın.
  5. Dinlenme süresi sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
  6. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  7. Yumurta beyazını bir fırça yardımıyla sürdükten sonra fındıkları üzerine serpiştirin.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 17-20 dakika kontrollü pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra tepsiden alarak 4-5 dakika dinlenmeye bırakın.
  9. Ardından dilediğiniz gibi servis edin, afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Kurabiyenin Bayatlamaması ve Yumuşamaması İçin Ne Yapılır?

Kurabiyelerin o bayıldığımız kıyır kıyır, ağızda dağılan kıvamları bozulmaya pek müsait. Yumuşayıp bayatlayan kurabiyeleri yemek de pek zevk vermiyor insana. İşte bu durumun önüne geçebilmenin birkaç küçük püf noktası var. Haydi sizi bu leziz yazımızla tanıştıralım: Kurabiyenin Bayatlamaması ve Yumuşamaması İçin Ne Yapılır?

Faydalı Bİlgiler: Ağızda Dağılan Kurabiyeler İçin Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Kıyır Püf Noktası

Faydalı Bilgiler: Kurabiye Sert Olursa Ne Yapılır?

Büyük umutlarla giriştiğimiz kurabiye tarifleri, bazen olması gerekenden çok daha sert sonuçlar verebiliyor. Telaşa kapılmayın, üzülmeyin ve hevesiniz kırılmasın. Sert kurabiyelere kurtarıcı çözümlerle geldik çünkü. Haydi sizi şöyle alalım: Kurabiye Sert Olursa Ne Yapılır?



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi274 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

enesari1 Kasım 2020 4:49
tarifin şekeri cok az .ekmek tadi geliyo.Uzerlerini catlatmak icin ustune x isareti cizin hafiften cok guzel sekil oluyor kabartma touzunu 1 pakey yaptim daha ideal oldu.Tarifi verenin eline saglik
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 6:44
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. İçinde hem pudra şekeri hem damla çikolata olduğu için şeker oranını dengeli tutmyaa çalıştık fakat tabii ki şeker oranını değiştirmek mümkün :)
sonsonson772 Eylül 2020 8:36
hamuru şekil vermeden mi 30 dakika dolaba koyacaz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Eylül 2020 9:18
Yanıtla
Evet, tereyağlı bir hamur olduğu için şekil vermeden önce dinlendirmek gerekiyor :)
Gökhan Öğün 31 Ocak 2021 9:22
Yanıtla
mutlaka
demettoruc30 Haziran 2020 1:24
Pudra şekeri yerine toz şekeri ne kadar koymalıyız?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 1 Temmuz 2020 8:26
Yanıtla
1 su bardağı yeterli olacaktır Demet Hanım :)
yldzbb26 Ekim 2019 7:55
Tarifin kakao ölçüsü çok fazla kurabiye acı oldu
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?