Yemelere Doyamazsın:

Bulgurlu Tavuk Sarma Tarifi

Name: Bulgurlu Tavuk Sarma
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

03 Aralık 2019

Tarif Defterime
Ekle

Akşam yemeklerinize şıklık ve lezzet katan farklı yemek tarifleri yapmak istiyorsanız, size hem içi hem de dışı lezzet dolu bir tarifimiz var!

Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bulgurun bu tarife olan katkısı büyük. İçli köfte yaparken ince bulgur karışımını hamur haline getirip içerisine kıyma katarken, bu sefer bulgur iç malzemede başrolü kaptı Tavuk filetolarrı incecik dövülmüş hale getirdik. Tencerede taze naneli, taze reyhanlı bol biberli bir bulgur pilavı hazırladık. Tavukların tam ortasına bulgurlu harcımızı yerleştirdik ve rulo şeklinde sardık. Yoğurt ve salça ikilisinin oluşturduğu nefis bir sosla son dokunuşu yaptık ve fırında pişirdik. Öyle lezzetli oldu ki, yemelere doyamadık. Bulgurun o nefis tadıyla tavuğun yumuşacık eti buluşunca ortaya harika bir akşam yemeği çıktı!

Biz yanında haşlanmış ve sotelenmiş sebzelerle servis ettik. Siz dilerseniz biraz daha fazla bulgurlu iç harç hazırlayıp servis edebilirsiniz. Bu lezzeti mutlaka denemenizi öneririz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Şık ve lezzetli bulgurlu tavuk sarmanın videolu tarifini aşağıya bıraktık, şimdiden afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Bulgurlu Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Bulgurlu Tavuk Sarma İçin:

2yemek kaşığısıvı yağ
2yemek kaşığıTorku tereyağı
1adetsoğan(küp doğranmış)
2dişsarımsak(doğranmış)
1adetkapya biber(küp doğranmış)
2adetyeşil biber(doğranmış)
1,5su bardağıTorku Pilavlık Bulgur
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber
1çay bardağıdomates püresi
1/2demettaze nane(doğranmış)
1/4demettaze reyhan otu(doğranmış)
2su bardağısu
4adettavuk fileto(dövülmüş, sarımsak ve zeytinyağıyla marine edilmiş)

Sosu İçin:

2yemek kaşığıTorku yoğurt
1,5yemek kaşığıdomates salçası
1,5yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıtuz

Bulgurlu Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Dövülmüş olan tavukları ezilmiş sarımsak ve zeytinyağında bekletin.
Bir pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını kızdırın. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyip 3-4 dakika kavurun.
Ardından doğranmış biberleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Sotelenen sebzelerin üzerine bulguru ilave edin ve 2 dakika kadar kavurun.
Tuz, karabiber, pul biber, domates püresi, taze nane ve taze reyhan ekleyip tüm malzemenin birbirine karışması için tekrar karıştırın. Son olarak suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
Bulgurlu iç pilavınız suyunu çekip, bulgurlar şişene dek, yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
Bulgurlu iç pilavınız hazır olduktan sonra tavuk filetoları tezgaha serin. Tavukların geniş kısmına bulgurlı iç pilavdan koyun ve sarma sarar gibi sarın. Uçlarını kürdan ile birleştirin.
Hazırladığınız tavukları fırına dayanıklı bir fırın kabına yerleştirin.
Üzerine sürmek için, bir kasede yoğurt, domates, sıvı yağ ve tuzu karıştırın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz tavukların üzerine hazırladığınız sosu fırça yardımıyla sürün. Hazırladığınız sarmaları 180 derece ısınmış fırında, kontrollü olarak, yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra kürdanı çıkarın ve sotelenmiş sebzelerle servis edip afiyetle tüketin!