Kış sebzelerinden biri olan karnabahardan yapılan bu köfteler; karnabaharın ister kahvaltı ister ara sıcak ve hatta başlangıç olarak tercih edilebilecek en lezzetli hali olabilir. Pratik karnabahar köftesi tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.
3 porsiyon
15 dakika
10 dakika
Karnabahar ve havucu dilimleyerek suda haşlayın.
Çatal ile ezerek püre haline getirin.
Yumurtayı kırın ve unu azar azar ekleyerek karıştırın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
Baharatlarını ekleyerek hazır hale getirdiğiniz karışımdan kaşık yardımı ile küçük parçalar alıp, kızgın yağa bırakın.
Köftelerin altını üstünü kızarttıktan sonra peçete koyulmuş bir tabağa alın.
Bir kase yoğurdu çırpın ve nane ekleyerek karıştırın. Köfteleri bu sosa batırarak ya da sosu üzerilerine dökerek yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
