TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Meksika Esintisi:

Chicken Enchilada Tarifi

Meksika Esintisi:

Chicken Enchilada Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Denediğim, beğendiğim, lezzetli tarifleri Yemek.com'da meraklılarıyla paylaşıyor olacağım. ✨

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Meksika mutfağına ait olan bu iştah kabartan yemek ile hem gözleriniz hem de mideniz masadan memnun kalkacak! Chicken enchilada tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Chicken Enchilada Tarifi İçin Malzemeler

    Sosu İçin:

  • 3-4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıun
  • 3 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 su bardağıtavuk suyu
  • 1 çay kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Tavuklu Kısım İçin:

  • 4 adettavuk kalça
  • 1 adetkırmızı soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 1 adetchili biberi
  • 2 adetdomates
  • 1 tatlı kaşığıun
  • 7 adettortilla
  • 4-5 yemek kaşığımısır
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağıkaşar peyniri
  • 1/4 demetmaydanoz

Chicken Enchilada Tarifinin Püf Noktası

İç harcı tavuk yerine kıyma ile hazırlayabilirsiniz. Kıyma ile yaparsanız sosunda et ya da sebze suyu kullanmanızı öneririz. Tavuk suyunu hazır ya da bulyon kullanmak istemezseniz onun yerine bir parça tavuk kalçayı 1.5 su bardağı suda haşlayarak elde ettiğiniz suyu kullanabilirsiniz.

Chicken Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk kalçayı jülyen doğrayın. Tuz ve karabiberle harmanlayın.

  2. Kırmızı soğan, sarımsaklar ve çekirdeklerini çıkardığınız chili biberi incecik doğrayın.

  3. Domatesleri küp küp doğrayın.

  4. Bir tavada zeytinyağı ile birlikte tavukları soteleyin. Renk alan tavukları bir tabağa alın.

  5. Aynı tavada kırmızı soğan, sarımsak ve chili biberi kavurun. Domatesi de ekleyip, kısık ateşte fokurdatın.

  6. Sos kıvamına gelen karışıma un ekleyip, ocaktan alın. Mısır ve sotelenmiş tavukları da ekleyip, karıştırın.

  7. Tortilla ekmeklerini fırında ısıttıktan sonra tezgahın üzerine alın. Hazırladığınız iç harcı bölüştürüp, tortillaları dürüm şeklinde sarın. Fırın kabına yerleştirip 180°de 10 dakika pişirin.

  8. O sırada enchilada sosu için; zeytinyağına un ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Domates salçası ekleyip, karıştırın.

  9. Toz biber, kimyon, kekik ile lezzetlendirin. Son olarak tavuk suyunu ekleyip, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.

  10. Fırından tortillaları çıkartıp hazırladığınız sosu üzerilerine gezdirin.

  11. Rendelenmiş kaşar peynirini ve kıyılmış maydanozu üzerine serperek peyniri eriyene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?