Meksika Esintisi:

Chicken Enchilada Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Meksika mutfağına ait olan bu iştah kabartan yemek ile hem gözleriniz hem de mideniz masadan memnun kalkacak! Chicken enchilada tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Chicken Enchilada Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu Kısım İçin:

  • 4adettavuk kalça
  • 1adetkırmızı soğan
  • 3dişsarımsak
  • 1adetchili biberi
  • 2adetdomates
  • 1tatlı kaşığıun
  • 7adettortilla
  • 4-5yemek kaşığımısır
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sosu İçin:

  • 3-4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıun
  • 3tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağıtavuk suyu
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıkimyon

Üzeri İçin:

  • 1su bardağıkaşar peyniri
  • 1/4demetmaydanoz

Chicken Enchilada Tarifinin Püf Noktası

İç harcı tavuk yerine kıyma ile hazırlayabilirsiniz. Kıyma ile yaparsanız sosunda et ya da sebze suyu kullanmanızı öneririz. Tavuk suyunu hazır ya da bulyon kullanmak istemezseniz onun yerine bir parça tavuk kalçayı 1.5 su bardağı suda haşlayarak elde ettiğiniz suyu kullanabilirsiniz.

Chicken Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk kalçayı jülyen doğrayın. Tuz ve karabiberle harmanlayın.
  2. Kırmızı soğan, sarımsaklar ve çekirdeklerini çıkardığınız chili biberi incecik doğrayın.
  3. Domatesleri küp küp doğrayın.
  4. Bir tavada zeytinyağı ile birlikte tavukları soteleyin. Renk alan tavukları bir tabağa alın.
  5. Aynı tavada kırmızı soğan, sarımsak ve chili biberi kavurun. Domatesi de ekleyip, kısık ateşte fokurdatın.
  6. Sos kıvamına gelen karışıma un ekleyip, ocaktan alın. Mısır ve sotelenmiş tavukları da ekleyip, karıştırın.
  7. Tortilla ekmeklerini fırında ısıttıktan sonra tezgahın üzerine alın. Hazırladığınız iç harcı bölüştürüp, tortillaları dürüm şeklinde sarın. Fırın kabına yerleştirip 180°de 10 dakika pişirin.
  8. O sırada enchilada sosu için; zeytinyağına un ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Domates salçası ekleyip, karıştırın.
  9. Toz biber, kimyon, kekik ile lezzetlendirin. Son olarak tavuk suyunu ekleyip, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
  10. Fırından tortillaları çıkartıp hazırladığınız sosu üzerilerine gezdirin.
  11. Rendelenmiş kaşar peynirini ve kıyılmış maydanozu üzerine serperek peyniri eriyene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Sevdenur Bekar
Denediğim, beğendiğim, lezzetli tarifleri Yemek.com'da meraklılarıyla paylaşıyor...
Devamını okuyun
Sevdenur Bekar
0takipçi10 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?