Chicken Enchilada Tarifi
Chicken Enchilada Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Meksika mutfağına ait olan bu iştah kabartan yemek ile hem gözleriniz hem de mideniz masadan memnun kalkacak! Chicken enchilada tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın.
KAÇ KİŞİLİK
7 porsiyon
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Chicken Enchilada Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 tatlı kaşığıun
- 3 tatlı kaşığıdomates salçası
- 1 su bardağıtavuk suyu
- 1 çay kaşığıkekik
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1 çay kaşığıkimyon
Sosu İçin:
- 4 adettavuk kalça
- 1 adetkırmızı soğan
- 3 dişsarımsak
- 1 adetchili biberi
- 2 adetdomates
- 1 tatlı kaşığıun
- 7 adettortilla
- 4-5 yemek kaşığımısır
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
Tavuklu Kısım İçin:
- 1 su bardağıkaşar peyniri
- 1/4 demetmaydanoz
Üzeri İçin:
Chicken Enchilada Tarifinin Püf Noktası
İç harcı tavuk yerine kıyma ile hazırlayabilirsiniz. Kıyma ile yaparsanız sosunda et ya da sebze suyu kullanmanızı öneririz. Tavuk suyunu hazır ya da bulyon kullanmak istemezseniz onun yerine bir parça tavuk kalçayı 1.5 su bardağı suda haşlayarak elde ettiğiniz suyu kullanabilirsiniz.
Chicken Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuk kalçayı jülyen doğrayın. Tuz ve karabiberle harmanlayın.
Kırmızı soğan, sarımsaklar ve çekirdeklerini çıkardığınız chili biberi incecik doğrayın.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Bir tavada zeytinyağı ile birlikte tavukları soteleyin. Renk alan tavukları bir tabağa alın.
Aynı tavada kırmızı soğan, sarımsak ve chili biberi kavurun. Domatesi de ekleyip, kısık ateşte fokurdatın.
Sos kıvamına gelen karışıma un ekleyip, ocaktan alın. Mısır ve sotelenmiş tavukları da ekleyip, karıştırın.
Tortilla ekmeklerini fırında ısıttıktan sonra tezgahın üzerine alın. Hazırladığınız iç harcı bölüştürüp, tortillaları dürüm şeklinde sarın. Fırın kabına yerleştirip 180°de 10 dakika pişirin.
O sırada enchilada sosu için; zeytinyağına un ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Domates salçası ekleyip, karıştırın.
Toz biber, kimyon, kekik ile lezzetlendirin. Son olarak tavuk suyunu ekleyip, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
Fırından tortillaları çıkartıp hazırladığınız sosu üzerilerine gezdirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ve kıyılmış maydanozu üzerine serperek peyniri eriyene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar