Tencereden Fırına:

Buğu Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mutfağımızda kebap denilince akla sadece şişlere geçirilmiş, mangal ateşinde nar gibi kızarıp pişmiş etler gelmiyor. İçerisinde et olan birbirinden farklı birçok yemeği kapsıyor aslında kebap. Onun da her türlüsüne bayılıyoruz. İçinde et oluyor, sebze giriyor, şenleniyor. Peynir ve farklı soslarla da tadına tat katılıyor.

Bu kez özellikle hem etin, hem sebzenin hem de kaşar peynirinin bir arada olduğu çok doyurucu bir kebapla karşınızdayız. Bu kebap önce tencerede ağır ağır pişiyor. Sebzeleri de etleri de bir güzel yumuşayarak lezzetleniyor. Ardından güvecin içinde beşamel sosu ve kaşar peyniriyle buluşuyor. Büyük küçük herkesin çok seveceği tarifimize davetlisiniz.

Beşamel sosu tarifimiz için buraya tıklayabilirsiniz

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 600gramdana kuşbaşı eti
  • 3yemek kaşığısıvı yağ
  • 150gramarpacık soğan
  • 2adetkapya biber
  • 2adet orta boypatates(küp doğranmış)
  • 2adethavuç(küp doğranmış)
  • 2çay bardağıbezelye
  • 2dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 100gramrendelenmiş kaşar peyniri

Buğu Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencere veya düdüklüde etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
  2. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanı kavurun.
  3. Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da koyup kavurmaya devam edin.
  4. Yumuşayan etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın.
  5. Bu şekilde suyunu yarısına çekene kadar pişirin.
  6. Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın.
  7. Üzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de yayın.
  8. 190 derecede 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

3

gkcnr12 Mayıs 2021 6:11
Çok güzel bir tarif, beşamel sosla harika oluyor. 👍
Yanıtla
Ayşegül Uslu 12 Mayıs 2021 1:55
Yanıtla
Kesinlikle! Ellerinize sağlık, afiyetler olsun :)
servetcan16 Nisan 2021 11:11
tarifde bi sıkıntı yok ama ben begenmedim yapamadim belkide
Yanıtla
ismail özdemir21 Nisan 2020 1:08
Efsane bir yemek herkese tavsiye ederim. Normalde eti kiyma olarak tuketiriz ama kusbasi et ve besamel sos cok uyumluymus.
Yanıtla
ismail özdemir 21 Nisan 2020 1:08
Yanıtla
Ayrica biz patlicanda ekledik diger sebzelere ek olarak

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?