Ağızda dağılan mükemmel bir lezzet bombası.
Tek Lokmada Lezzet:
Bonfile Sarma Tarifi
02 Ocak 2017
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saat
Bonfile Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 8dilimbonfile eti(inceltilmiş, dövülmüş)
- 4adetbiber(renkli biberler kullanılabilir)
- 2adetsoğan
- 5adetbüyük boy domates
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Marinasyon İçin:
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1adetsarımsak
- 1/2adetrendelenmiş soğan
- 1daltaze kekik
- 2çay kaşığıhardal
- 1tatlı kaşığıbalzamik sirke
- 1tatlı kaşığıdeniz tuzu
- 1tatlı kaşığıkarabiber
Bonfile Sarma Tarifinin Püf Noktası
Soğan ve biberleri sotelerken fazla pişirmemeye özen gösterin, fırında etlerle beraber uzun süre pişecekleri için fazla yumuşamamalılar.
Bonfile Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etleri bir gün öncesinden marine etmek için; marinasyon malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve kapalı bir fırın torbasına koyup buzdolabında 24 saat bekletin.
- Soğan ve biberleri zeytinyağında hafif çevirerek soteleyin.
- Domatesleri soyun ve rendeleyin.
- Hafif sarımsak ve zeytinyağıyla tavada domatesli bir sos hazırlayın.
- Marine olan bonfilelerin içine sotelenmiş biber ve soğanları koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırlanan bonfile sarmaları çelik tencerede mühürleyin.
- Mühürlenen etleri ikiye bölün ve dörder dörder fırın torbalarına yarleştirin. Etlerin üzerine hazırlanan domates sosu ilave edin ve torbaların ağzını kapatın.
- Tepsinin içine su ilave edin ve 180 derecede 2 saat pişirin. Etleri servis etmeden önce üzerine kimyon serpin ve afiyet olsun.
Bonfile Sarma Tarifinin Servis Önerisi
Piştikten sonra etleri pilav ve kaşarlı mantarla servis edebiliriz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Yorumlar
0