Başrolde Kuşbaşı:

Beğendili Kebap Tarifi

Name: Beğendili Kebap
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

09 Mayıs 2017

Tarif Defterime
Ekle

Önce kuşbaşı etleri, soğan ve tereyağıyla ağır ağır pişiriyoruz. Pişen etler yumuşacık oluyor, soğan ve tereyağının lezzetini harmanlıyor. Ardından tadına doyum olmaz bir beğendi hazırlıyoruz. Üzerine köz tadı sinmiş nefis patlıcanları incecik kıymak işin en keyifli yanı. Tereyağıyla kavrulan unun kokusu da tüm evi sarıyor. Yumuşacık etler, sıcacık beğendi bir tabakta birleşiyor.

Akşam yemeğinde aile bireylerinin midesine şenlik olacak ya da konuklarınıza unutulmaz bir lezzet sunmanızı sağlayacak tarifimizle baş başa bırakalım sizi. Üzerine bolca sos dökmesi de sizden olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Beğendili Kebap Tarifi İçin Malzemeler

500gramdana kuşbaşı eti
3yemek kaşığıtereyağı
1adetsoğan
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon

Beğendi için:

3adetközlenmiş patlıcan
1su bardağısüt
1,5yemek kaşığıtereyağı
1,5yemek kaşığıun
1çay kaşığıtuz
50gramkaşar peyniri

Beğendili Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin içerisine tereyağını alın ve eritin. Soğanın kabuklarını soyun. Altı eşit parçaya bölün ve içerisine atıp hafifçe kavurun.
Ardından etleri ilave edin. Güzelce karıştırın. Ocağın altını kısığa alın ve tencerenin kapağını kapatın. Etler suyunu çekip, yumuşayıncaya kadar pişirin.
Etler yumuşadıktan sonra kapağı kapalı bir biçimde birkaç dakika dinlendirin. Soğanları içerisinden alın. Üzerine baharatlarını ilave edin ve karıştırın.

Beğendisi için:

Közlenmiş patlıcanları incecik kıyın.
Derin bir tencerenin içerisine tereyağını ve unu alın güzelce kavurun.
Çırpma teli yardımıyla karıştıra karıştıra sütünü ilave edin.
Ardından patlıcanları ilave edip kıvam almasını sağlayın.
Kıvam aldığında ocaktan alıp tuz, baharat ve peyniri ilave edin. Peynir eriyinceye kadar karıştırın.
Hazırladığınız beğendiyi bir tabağın üzerine alın. Etleri beğendinin üzerine dizin. Dilerseniz sos ilave edin ve afiyetle tüketin.

Beğendili Kebap Tarifinin Pişirme Önerisi

Beğendinin içerisine kaşar peyniri ilave etmeden de yapabilirsiniz. Peynir tadından hoşlanıyorsanız peynir miktarını arttırarak da hazırlayabilirsiniz.