Enfes Bir Tat:

Ballı Mahmudiye Tarifi

22 Nisan 2021

Tarif Modu

Tarif Defterime
Ekle

Saray mutfağında, 2. Mahmud 'un en sevdiği yemek olarak bilinen ve adını bu sultandan alan mahmudiye tarifi günümüz mutfağında da oldukça dikkat çeken lezzetlerden. İçerisinde tavuk eti, kuru kayısı, kuru üzüm ve tarçın gibi tatlar bir araya geliyor ve yerken damakta bir lezzet patlaması ortaya çıkıyor.

Ağır ağır pişen bu tatlar bir araya geldiğinde nasıl olur diye düşünüyorsanız, hemen deneyin bizden söylemesi! Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Ballı mahmudiye tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Ballı Mahmudiye Tarifi İçin Malzemeler

1/2çay bardağısıvı yağ
1kg.tavuk(haşlanmış, eti küp doğranmış)
1adetsoğan(küp doğranmış)
50gramçiğ badem(kabukları soyulmuş)
50gramkuru üzüm
100gramkuru kayısı
1adetçubuk tarçın
1/2adetlimonun suyu
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
2su bardağıtavuk suyu
1,5yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıbal
1/4demetdereotu

Ballı Mahmudiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Haşlanmış ve doğranmış tavuk etlerini sıvı yağ ve soğan ile birlikte renk alana dek kavurun. Çiğ bademleri de ekleyip renk alana dek kavurmaya devam edin.
Kuru üzüm ve kuru kayısıyı tenceredeki tavuklarla beraber 2-3 dakika kavurun. Çubuk tarçın, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırıp tavuk suyunu ilave edin ve karıştırıp kısık- orta ateşte 20- 25 dakika pişirin.
Tereyağı ve balı tencereye ekleyin ve güzelce karıştırıp ocağı kapatın.
Son olarak kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yorumlar

loveoforange6 Ekim 2023 18:25

Nasıl mükemmel bir lezzettir bu böyle 😇 keşke bu yaşıma kadar beklemeseydim bu güzellik için , gün kurusu kayısı ile yaptım dereotu evde yoktu ama sonuç yine de mükemmel, teşekkürler tarif için ♥️

Yanıtla

Yemek.com 9 Ekim 2023 09:28

Yanıtla

Ellerinize sağlık!